帮助减压的食物

前不久，首部女性生活蓝皮书《2006年：中国女性生活状况报告》由中国社会科学院社会科学文献出版社出版。报告显示，北京女性幸福感不如哈尔滨和上海,被调查的92.8%女性感到工作压力大。
今天的女性不仅能顶半边天，而且常常独当一面。在她们获取骄人业绩的同时，也面临着诸多难言的痛苦。疲劳与压力就像一块搬不走的石头令她们身心俱疲。
其实，体力上的疲劳和脑力上的疲劳是常见的，而人们尤其是知识女性承受更多的是心理上的疲劳。当现代生活中的高强度紧张感和巨大压力对人造成超负荷的精神负担时，人的心理就会处于一种混乱与不安宁的状态中，情绪就会变得沮丧、抑郁、焦虑。缓解精神压力当然有许多方法，但好心情也能吃出来！
■科学进餐能防止疲劳
人的精力与体力所需要的能量来源是食物，因此合理营养、科学进餐能有效防止疲劳。
务必吃早餐许多女性从一睁眼就忙，不吃早餐或囫囵吞枣般地吃上几口是常有的事。这是绝对错误的，因为一到10点左右就会感觉疲倦，脑子发昏，眼睛也感劳累。这是因为人在饥饿时，血糖趋于下降，而人体大脑、血细胞、视网膜都是依赖血糖来维持其功能和活力的。所以，如果想精力充沛，早餐一定要吃。从事脑力劳动的朋友，在疲劳和饥饿时可以吃一点巧克力一类的甜食，能迅速补充体能，提高血糖浓度，防止脑细胞活力因血糖下降而下降导致脑疲劳。
养成良好的膳食习惯健康者的PH值应为7.35~7.45之间，为碱性体质，如果低于这个值即为酸性体质，会出现易疲劳、易怒、嗜睡、皮肤晦暗等症。所以，不要过多偏食肉、糖等酸性食品，而应适量增加蔬菜、水果、奶类等碱性食物，以中和体内过多的疲劳物质。
坚持运动虽然运动不是食品，但《中国居民膳食指南》中明确强调：“食量与体力活动要平衡，保持适宜体重” 。运动医学专家认为，要想保持持久旺盛的精力，需要经常运动，以增加体能储存。如每周散步4~5次，或一星期进行3~4次温和的户外活动。
■消除疲劳的营养素
乳酸是体内的疲劳物质，我们之所以感觉疲倦是因为乳酸在体内的不断堆积。要使疲劳消除就要依靠代谢功能对其进行分解，而要使代谢功能正常运行就必须要依靠营养素的参与。换句话说，疲劳常相伴很可能是营养素缺乏造成的。就女性而言，以下营养素是不可或缺的。
钙：钙有“生命元素”之称，女性尤其需要补充。钙具有缓解肌肉紧张、调节内分泌的作用，是天然的神经系统稳定剂，所以，心情不好、情绪不佳时，要有意识地多选一些含钙丰富的食物，如牛奶、酸奶、蛋黄、虾皮、豆类及其制品、可连骨一起吃的小鱼小虾等。许多女性在经期前后都有乏力嗜睡的症状，而多吃含钙丰富的食品能明显改善这种状况。
铁：铁担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务，缺铁会导致贫血，使人感到头晕、乏力。猪肝、瘦肉、豆类都是铁质的好来源。
B族维生素B族维生素是很好的减压剂，它能调节内分泌，平衡情绪，松弛神经，尤其是维生素B1对分解乳酸必不可少。粗加工的谷类食物、全麦面包、牛奶、深色蔬菜、葵花子仁、瘦肉、鸡蛋等都是B族丰富的食物。
维生素C和维生素E?它们都是重要的抗氧化剂。人脑中除去水分主要是脂质，脂质的重要特点就是极易氧化，因此抗氧化的食物可以有效预防大脑“生锈” 。人在承受巨大压力时，体内会消耗大量的维生素C，其数量是平时的8倍。新鲜的蔬菜水果中富含维生素C，而绿色植物中的维生素E则高于黄色植物。