市集叫什么名字好_集市又叫什么( 三 )

刘雪萍：我认为有很大的不可操作性，比如种了半亩地的油菜，他们来认证一次，把这茬收了，一个月不是要做第二茬嘛，他们再来认证。我们种的面积达不到半亩，每个品种只种1分地，一茬一茬下，每5天下一茬子。每茬每分地都有认证，那我还不用干别的了。现在是按品种，不是按面积，给中小农户很大的经济压力。一茬油菜、一个品种都要认证，每次要交多少钱。认证师的费用我都出不起，如果我要认证南京国环，他们从南京过来，交通费、接待，这个都受不了。我地里不是一个品种，我们是多茬口、小面积、多品种，这样一组合我地里有300-500岔口，怎么认证，不可能做到。
在放弃认证后，刘雪萍不再把自己的蔬菜称为有机产品，而是注册了原香品牌，刘雪萍说自己只有120亩地，原本不去超市里销售，更多的是靠口碑传播。
刘雪萍：我们是24小时开放，大家都和朋友一样，可以随时去农场里参观，不用预约，你去了可以和地里的农民交流，他们不会说假话。但这些过程只是监督一种方式，但更多的是对我人品的认同。
现在大家开始特别的关注自己的身体，吃菜都要吃有机的蔬菜，一定不要是打过农药的，因为可能现在出现的这种问题比较多也比较频繁，像刚才听到一些录音的采访，有机农业最近也是特别红火，这些商家们聚集在一起不进超市而是通过自己的口碑来传播。
张春蔚：这是眼下他们的一种市场解决之道，我觉得有机和无机的这个话题当中存在着一些误区。比如之前我一个朋友他太太怀孕了，他就要求他们老家的果树、菜地都不允许用农药，最后他发现全村就他们家不用农药，于是全村的害虫都去他们家地里了，他们家的枣子几乎都有虫眼，他们家的水果和白菜几乎全部都是虫吃剩下的。
这样一个故事说明你要想营造一个无机的环境，你要寻找绿色的概念一定是整体性的。另外一方面，这种有机食品的超市价并不便宜，首先是因为很难上规模，第二要想证明这个东西确实很好也不能卖便宜了，即使成本便宜都不能卖便宜，这就是目前城市农夫所面对到的尴尬。眼下我觉得他们还是一种个体的行为，是一种出路一种方向，但是很难形成一个规模化的聚集效应。
现在这些农夫市场他们所面对的人群其实是消费水平比较高的，所以也就注定他们短时间内也不可能是扩大这样一个规模。这是人们的一种小众选择，人们有这样的需求，只有他成为每周的需求和每两三天一次的需求，他才曾是规模化的需求，否则的话只是偶而为之的人们在尝鲜。
一个具体的案例，北京有机农夫集市上有一个典型的靠口碑传播的商户--陈艳红，她没有注册公司，只是一个普通的顺义农民。
陈艳红：一般情况周五下午准备菜，鸡头天晚上逮起来，清早起来宰，收拾好了，再带上市集。销量挺好的。
在来市集之前，陈艳红的菜和家禽都是自家吃，因为味道好，有很多去附近水库钓鱼的人去他们家买东西。后来在别人的介绍下，陈艳红加入了有机农夫集市，她说，有机认证太贵了，她就是良心认证。