水果粥果香味浓、清而不腻、香甜可口 ， 也有很高的药用价值 。果品有鲜果和干果之分 ， 鲜果有鲜艳的色泽、浓郁的果香、甜美的味道 ， 干果即常说的硬果和坚果类 。水果的营养成分和蔬菜相似 ， 是人体维生素和矿物质的主要来源之一 。水果普遍含有较多的糖类和维生素 ， 而且还含有多种具有生物活性的特殊物质 ， 具有较高的营养价值和保健功能 。
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