哪些坚果最适合孕妈妈( 二 )

夏威夷果
夏威夷果是一种原产于澳洲的树生坚果，也称澳洲坚果或昆士兰果，味道香甜可口。夏威夷果营养成分极其丰富，含油量高达60～80%，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、 B2和氨基酸，夏威夷果营养价值丰富，调节血脂的作用也很好。
摄入量：3-4个
推荐食用方法：夏威夷果可以鲜食，但更多的是加工成咸味或辅助作为甜味点心。
如何挑选：先闻香味，是否清香，越清香越好。从裂口上看到果肉，如果是白的就是好的，如果是棕色或其他的话最好不要选。
松子
含有丰富的维生素A和维生素E，以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸，还含有其它植物所没有的皮诺敛酸。它不但具有益寿养颜、祛病强身之功效。还具有防癌、抗癌之作用。孕妈妈吃松子可以益气、助消化及促进胎宝宝大脑健康发育。因为松子油性较大，胆功能不良的孕妈妈要少吃。
半把(20～30克)
推荐食用方法：生吃，或者撒在饭上。
如何挑选：挑选色泽红亮、个头大、仁饱满的，好的开口松子从表面上看颗粒均匀，开口不均匀(因为松籽是在高温炒制下自然开裂豁口，若开口均匀且豁口较长，倒说明有问题) 。口感方面，优质的开口松子吃起来有清香味，劣质的开口松子吃起来口感发涩，有异味。
开心果
开心果又名阿月浑子、无名子，是阿月浑子树的种子，主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧，我们在新疆等边远地区有栽培。
开心果含有大量维生素E，能够增强体质，抗衰老。开心果中有润肠通便的作用，有助于排出体内的毒素。同时其含有单不饱和脂肪酸，可降低胆固醇含量，减少心脏病的发生。
摄入量：5～8粒左右
推荐食用方法：生吃。
如何挑选：开心果果仁的颜色是绿色的比黄色的要新鲜。而外表色泽特别洁白的开心果可能是经过工业双氧水浸泡过的，应尽量选择购买正规渠道、颜色接近本色的开心果。
榛子
含有约50%的不饱和脂肪酸，并富含磷、铁、钾等矿物质，以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸，经常吃可以明目、健脑。所含的丰富的纤维素还有帮助消化和防治便秘的作用，榛子其本身还带有一种天然的香气，具有开胃的功效。
目前市售的榛子中，有东北毛榛子、东北平榛子、美国进口大榛子等品种。毛榛子的味道最为甘香纯正，平榛子的味道略差，外壳厚实、坚硬，但是果实饱满。进口的大榛子色泽好看、个头大，榛子味较淡。
摄入量：8～10粒(约25～30克)
推荐食用方法：直接食用，或是放在麦片里一起吃。
如何选择：果壳呈棕色，但外表光泽好的大都经过硫磺熏制，这可以掩盖一些质量不好的部分。如果吃了含硫磺的榛子，舌头即会有麻木感，选购时一定要谨慎。就果仁来说，则要挑选肥白而圆、香气浓郁的。
腰果
腰果营养丰富，蛋白质和脂肪含量分别为21%和40%，各种维生素含量也都很高。具有补充体力和消除疲劳的良好功效，还能使干燥的皮肤得到改善。
同时还可以为孕妈咪补充铁、锌等。与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，因此，应避免吃得太多。腰果还含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成过敏。
摄入量： 5～8粒(约10～16克)
推荐食用方法：生吃，或者撒在饭上。
【哪些坚果最适合孕妈妈】 如何选择：选择外观呈完整月牙形、色泽白、饱满、气味香、油脂丰富、无蛀洞、无斑点的腰果，而黏手或受潮现象的，表示鲜度不佳。