哪些坚果最适合孕妈妈

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哪些坚果最适合孕妈妈？
坚果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。现在就介绍几款最适合孕妈妈的坚果。
核桃
补脑、健脑是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增长细胞活力的作用，能增强机体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合。核桃也含有丰富的维生素E，能促进胎宝宝血管生长和发育。另外，核桃仁还有镇咳平喘的作用。尤其是经历冬季的准妈妈，可以把核桃作为首选的零食。
摄入量：每天2～3个
推荐食用方法：核桃可以生吃，也可以加入适量盐水，煮熟吃，还可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。
如何挑选：避免那些大小不均匀，壳面毛粗，而要挑选色黄个大油多、表面光洁、刻纹浅少的。核桃仁以肥大丰满、质干、色泽黄白净为佳，色泽暗黄、褐黄的质量比较差。
花生
蛋白质含量高达30%左右，还含有维生素B1、维生素B2及维生素E等多种营养成分，其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人体吸收。花生皮还有补血的功效，能提高血小板数量。用新鲜花生叶煎水代茶饮，还可以防治妊娠高血压综合征。
花生受潮后很容易被黄曲霉菌污染，而污染后产生的黄曲霉素有很强的致癌性。故花生宜密封存放。
摄入量：半把(约25～30克)
推荐的食用方法：与黄豆一起炖汤，也可以和莲子一起放在粥里或是米饭里。最好不要用油炒着吃。
如何挑选：优质的花生果壳呈土黄色或白色；果仁呈各不同品种所特有的颜色，色泽分布均匀一致，颗粒饱满、形态完整、大小均匀，肥厚而有光泽，无杂质；将花生剥去壳后嗅其气味，品质好的花生具有花生特有的气味。
杏仁
杏仁含有丰富的维生素E，能够有效地防止人衰老，保护心脑血管。杏仁是优质蛋白最好的食物来源之一，还含有膳食纤维，丰富的矿物质和营养元素，是维生素B族的很好来源。杏仁还有降气、止咳、平喘、润肠通便的功效。对于预防孕期便秘很有好处。
摄入量：8-10颗。
推荐食用方法：一般来说，我们目前能够买到的大部分是袋装的杏仁，如果你不喜欢吃，或者可以尝试一下带杏仁的巧克力。
如何挑选：挑选时要选表皮颜色浅的，是当年的或者是比较新鲜的，颜色发暗或深色，褐色的，一般是时间比较长了，是陈的。外形选颗粒饱满的“个头”大，形状短而胖，表面呈浅黄色，核壳相对较硬，开缝率低，核仁小而鼓，口感香脆。
桃仁形状长而瘦，表面呈深黄色，核壳相对较薄，开缝率高，口感甜而脆。
瓜籽
我们经常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜子。多吃南瓜籽可以防治肾结石病；西瓜籽中医认为性味甘寒具有利肺润肠止血健胃等功效；葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用，同时还能促进脑垂体前叶促性腺分泌细胞功能，增进卵巢机能，使卵泡数量增多、黄体细胞生长，还有增强孕酮的作用，有助于安胎。葵花籽还含有丰富的镁，对稳定血压和神经系统有重要作用，孕妈咪每晚吃一把葵花籽可起到安眠的作用。
摄入量：一把(约20～30克)
推荐食用方法：大多是炒熟或煮熟了来吃。
如何挑选：壳色而言，黑壳为好，花壳其次，白壳较差；粒形来说，中心鼓起、仁肉饱满为好；用齿咬，壳易分裂、声音实而响的为干，反之为潮；籽仁而言，肥厚色泽白者为佳。如果抓一把瓜子，从50cm高处逐渐松手，落下后实粒居中而声响，空瘪粒散落四周，实粒的为好。