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坚果含有大量脂肪和蛋白质 , 在怀孕期间 , 胎儿和母体都急需这两种营养成分 。
胎儿营养的供给完全依靠准妈妈的营养吸收 , 建议一定要在孕期保持健康的饮食习惯 , 建立完善的饮食结构 。
不仅要热量足 , 还要看所吃食物的品质和营养含量是否高 , 是否足够满足母胎所需 。
坚果属于脂肪类食物 , 热量和脂肪含量相当高 , 其所含油脂多是不饱和脂肪酸 。
对于胎儿 , 身体发育首先需要蛋白质 。可是 , 对于大脑发育来讲 , 却以不饱和脂肪酸为第一需要 。脑细胞是由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成的 。而坚果还另含15~20%的优质蛋白质 , 十多种非常重要的、构成脑神经细胞的主要成分的氨基酸 , 同时还富含维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁、锌等 。
所以 , 不管是准妈妈还是胎儿 , 坚果都是最好的补脑益智食品 , 都是不应该禁吃或者少食的食物 。
下面为妈妈们挑选几种常见多食的坚果简单介绍一下 。
1.花生
花生含三分之一的蛋白质 , 营养价值不逊于鸡蛋、牛奶、瘦肉 , 且易吸收 , 另有补血作用 。
2.瓜籽
我们经常吃的多是葵花籽、西瓜子和南瓜子 。其中 , 葵花籽含不饱和脂肪酸 , 有降低胆固醇的作用;西瓜籽 , 有利肺、润肠、止血、健胃作用 , 而南瓜子则可防治肾结石 。
3.核桃
除了健脑、补脑 , 核桃所含的磷脂还可以增长细胞活力 , 增强机体抵抗能力 , 促进造血和伤口愈合 , 另有镇咳平喘的功效 。所以 , 对于孕期在冬季的准妈妈 , 当然不能远离核桃 。
4.杏仁
杏仁可以止咳平喘、润肠通便 , 有效预防孕期便秘 。然而 , 杏仁有小毒 , 不能多吃食 。
【孕期多吃坚果好处多】 尽管坚果有如此多的功效 , 然而凡事须适度 , 过犹不及 。如果准妈妈们每天坚持吃一两 , 即可满足营养所需 。而食用过多的话 , 则会出现坚果的副作用——油性大 , 而此时准妈妈的消化功能则减弱了 , 所以 , 就可能适得其反 , 引起消化不良 , 出现“脂肪泻”等异常现象 。
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