孕期如何预防贫血( 二 )

小炒肝尖：主要原料为猪肝、青椒。其中含有的铁不必多说，另外青椒中含有丰富的维生素C ，更有利于提高铁的吸收利用率。
2.多吃有助于铁吸收的食物
富含维生素C的食物
因为很多素食的准妈妈不能从动物性食物中获得所需要的铁，另外孕妈咪也要控制体重，所以从植物性食物中获得铁也是很有必要的，但是植物性食物中的铁不易被机体吸收利用，只能借助维生素C的作用，使其转化为易被吸收利用的形式。
富含维生素C的食物一般是新鲜的蔬菜水果，如西红柿、黄瓜、鲜枣、猕猴桃、鲜橙等。
推荐食谱：西红柿鸡蛋、青红豆腐干
营养分析：
西红柿鸡蛋：主要原料西红柿、鸡蛋。鸡蛋中铁含量丰富，但是不易被机体吸收的非血红素铁，而西红柿红含有的维生素C较多。
青红豆腐干：主要原料：青红椒、豆腐干。
富含蛋白质、铁等营养素，还能起到健脾开胃，促进孕妇食欲，不仅能起到补铁的作用，还能减缓孕吐症状。
【孕期如何预防贫血】 富含蛋白质的食物
在补铁的同时要也要注意蛋白质的吸收，因为血红蛋白除了铁之外还需要蛋白质，只有补充足量的蛋白质才能提高补铁的效果，尤其是以素食为主的孕妈妈。
推荐食谱：花生胡萝卜瘦肉丁
营养分析：富含维生素A、蛋白质、铁等，对眼睛、肝脏有益，也能起到预防贫血的作用。
另外，有机酸类食物以及富含糖类的食物也能促进铁的吸收。富含柠檬酸、乳酸等的食物如柠檬、葡萄柚等。
糖类虽然能促进铁的吸收，但是糖属于三大产能营养素之一，过多的摄入糖类食物，会导致体重增加，有可能引起妊娠糖尿病等症，因此，建议不要直接吃富铁食物再加一些精制糖，可以做成甜的食物，如糖醋里脊等。
药物治疗
服用补铁制剂：
补铁制剂主要是针对出现贫血较为严重的孕妈妈，一般以口服酸亚铁为主，如硫酸亚铁、乳酸亚铁等，服用铁剂时，要谨遵医嘱。
另外，为了增加铁的吸收和在体内的利用率，建议在补充铁制剂时，多吃一些富含维生素C 的食物，或者同时补充维生素C的补充剂，当然也别忘了吃一些富含优质蛋白的食物。
影响铁吸收的因素
有促进铁吸收的因素，自然也会有影响铁吸收的因素，主要是一些酸类物质，如草酸、植酸、磷酸等，草酸和植酸一般存在一植物性食物中，但他们怕热，烹调时，开水漂烫，会去除大量草酸、植酸，当然要将漂烫的水扔掉，因为这些成分都到水里去了。
而磷酸，一般是一些碳酸饮料，如可乐等。因此在补铁时尽量避免喝一些碳酸饮料。
补铁误区：红糖水补铁
红糖的主要成分是蔗糖，占95%以上。红糖中含有一部分的矿物质，其中铁的含量为每一百毫克含2毫克左右，与白糖相比，营养成分确实很高，但如果用红糖来补充铁，孕早期每天适宜需要为15毫克，需要一斤半的红糖，更不用说需要更多量的中期和晚期了。