怀孕后“一人吃1.1个人的饭”( 三 )


与多数人的想法相反,饥饿不是受到意志力的影响,而是受到激素发送给大脑的信息的影响 。胃促生长素起作用的时间较短:它每隔两小时发出一次信号,嘲笑你、引诱你走向食物储藏间 。瘦蛋白作用的时间较长 。如果你能够增强瘦蛋白的信号,那么你就能够忽略掉捣蛋鬼的嘲笑,使饥饿保持在可控的水平,由此也控制了由妊娠期体重增加带来的潜在风险 。
如果我们能够把小手指头伸到耳朵里,在大脑灰质中找一找,拧开大脑当中的开关,让瘦蛋白的灯一直亮着,永远地关闭胃促生长素的能量供给,那当然好了,可是我们做不到 。但我们能够做到的是通过我们的饮食来控制开关(双向控制) 。
食物以及食物进入到血液内引起的化学反应,可以增加或者减少瘦蛋白和胃促生长素的影响 。比如,在高果糖玉米糖浆,以及如恶魔般的软饮料和低脂沙拉调味汁中,都可以发现果糖,它可以使你的感官对瘦蛋白的信号不敏感 。
由此造成的影响是,随着胃促生长素的升高,或者瘦蛋白的降低,你就会伸手去拿第四根意大利香肠了 。相反,如果你吃真正的食物,比如坚果、蔬菜、全谷物、动物瘦肉——你的大脑就会给身体一个直接的命令:先生,让我们关闭舱门吧,他吃得够多了!
【怀孕后“一人吃1.1个人的饭”】 在通常情形下,你可以保持激素的平衡,你可以吃加工尽可能少的营养食品,这样,你就可以保持体重 。但是当你怀孕之后,有些激素处在狂风暴雨的状态下,有时会以意想不到的方式影响到你的食欲 。
现在来说说害口,有75%的孕妇有过害口的经历 。在怀孕之前,你或许热衷于健康饮食,而现在,你却发现自己非常想吃垃圾食物 。
也许你曾经是一位素食主义者,但是你现在满脑子都是奶酪汉堡 。激素或许是孕妇害口的主要原因,正如女性在经期前会特别想吃巧克力和其他碳水化合物食品(为了避孕和缓解绝经期症状而服用黄体酮的女性也有类似的反应) 。
在你把对杏仁松饼的迷恋怪罪到雌性激素之前,想一想,其实害口这事是为了帮助你才设计出来的 。科学研究表明,女性对某种食物的渴望正说明了那种食物含有她们需要的营养物质(比如像维生素C或者钾),或者仅仅是为了获取热量——这都是胎儿的发育所必需的 。你的身体提醒你注意到自己的不足,使得你能够更好地保护你的宝宝,同时保护你自己 。考虑一下:
●??你也许会很想吃盐,因为妊娠期内需要更多的钠来平衡体内更多的液体 。
●??在妊娠期的第一阶段很想吃水分少且富含淀粉的食物,这可能是为了缓解呕吐的症状 。
●??很多害口也许是为了改变孕吐的现象,因为女性空腹时更容易感到恶心 。
了解了这些进化优势,你就会明白大嚼炸薯条并不能让你好受一点 。食品制造公司似乎在诱使我们摄入太多的饱和脂肪、糖和盐,有些时候我们屈服了 。
在你意识到自己已经偏离航线的时候,就应该做出改变 。吃下的第一块曲奇饼干,并不会摧毁你的计划,而接二连三吃下去的,才是真正的黑手 。在本章结尾部分,我们会给出一些小贴士,这会有助于你控制自己的食欲,从而控制体重 。