怀孕后“一人吃1.1个人的饭”

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为谁而吃：
如何掌控你的食欲
怀孕能够发掘出每个人更多的才能。有一道绝妙的乘法题：每天换8片尿片，持续2.5年，相当于抚养一个孩子要为他换7000片尿片。作为父母，每天有很多分工，比如今天你给宝宝洗澡，明天我给宝宝洗澡——这是除法题。不幸的是，怀孕期间我们还面临很多的减法题，例如，7小时的睡眠时间减去夜间3次喂奶时间等于一个疲惫不堪的父亲或母亲。此外，母亲在怀孕期间会面临更多的等式或不等式。
身为母亲，你在怀孕后开始思考自己的饮食习惯。直觉告诉你，要遵守以下这个等式：我的营养需求加上宝宝的营养需求，相当于原来的一份土豆泥奶酪三明治再加一倍。
现在，请将这个“一人吃两人的饭”的说法彻底抛弃，再也不要提它。事实上，如果你相信科学，应该查阅一下，抚育一个健康的宝宝需要消耗多少热量。妊娠期女性应该遵循更为精确的原则是“一人吃1.1个人的饭” 。
这就意味着，你怀孕后需要比平时多摄入10%的热量以保持体重。接下来，我们会详细解释这个等式是如何得来的，然后再讨论你该如何应对饮食上的两极分化：有时你试图吞下冰箱里的所有食物；有时你又会感到无比恶心，任何食物都唤不起你的食欲。这是一个有关饮食平衡的问题。
一方面你需要确保摄入足够的热量，这样就可以给宝宝足量的营养，但同时你也需要掌握一个度，不要让充满脂肪的胎盘“自助餐”令宝宝产生腻烦，那会对他将来的健康产生负面影响。但更复杂的是，你的身体感受并不一定总是跟宝宝的感受同步。你感到恶心、不想吃东西的时候，说不定正是你应该摄入大量营养的时候；当你饥肠辘辘、想一口吃个大比萨的时候，说不定正是你应该控制食欲、细嚼慢咽的时候。
从我们对胎盘的讨论中你应该了解到，作为一个母亲，你所做的每件事情几乎都可以传导给你的宝宝。从发育遗传学的介绍中，你已经了解到你的行为不仅会影响宝宝婴幼儿时期的健康，也会影响到他成年后的健康。越来越多的证据表明，成年人的疾病和健康状况，比如高血压、肥胖症、糖尿病都与母亲对胎儿的早期影响有关。我们还相信越来越多的剖宫产分娩并发症和出生缺陷的出现绝非偶然，与此同时，在衡量饮食营养习惯的等级量化表上，我们国家的营养习惯被判定为－37，而量化等级是从1～10，分为10级。这就是为什么我们在本章中，甚至在这本书中，从头至尾都如此强调你该如何为自己加油——为你的宝宝加油，直到他诞生之日。
对于食物的考量：体重控制与食欲
你可能会问“一人吃1.1个人的饭”的说法究竟如何理解呢？——在一天中，又该如何安排那0.1呢？其实很简单，妊娠期理想的热量摄入量应该如此分配：即目标是增加10%的食物摄入量。在妊娠的第一阶段，你需要每天比正常摄入量增加大约100热量，相当于多饮一杯脱脂牛奶；在妊娠的第二阶段，每天应增加250热量，相当于下午加餐十粒核桃仁和一个苹果；在妊娠的第三阶段，你需要增加每天300热量，相当于增加三个水果。
说到增加摄入量，有几点需要明确说明。以上提到的热量增加量是你应该达到的指导性指标，每天实际的进食量可能会稍有不同，而且在很多时候，由于呕吐或者疲劳，你根本达不到这些指标。只要你能在大多数时间里与这些指标相去不远，那就非常好了。为什么呢？因为我们的最终目的是为了确保你在整个妊娠期内保持一个健康的体重，这既对你自己有益，也能够为你的宝宝创造一个最佳的体内环境。