牛肉胡萝卜芹菜水饺
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1、主料:牛肉250克、芹菜200克、面粉200克 。
2、辅料:胡萝卜50克、鸡蛋1个 。
【牛肉胡萝卜芹菜水饺 牛肉胡萝卜芹菜水饺做法介绍】3、将牛肉剁成末备用,将芹菜焯水备用;将芹菜切末,将胡萝卜切末,将葱姜蒜切末备用 。
4、准备一大碗,将芹菜胡萝卜牛肉葱姜蒜末倒入,打入一个鸡蛋,加入盐2克,料酒2克,色拉油20克,鸡精1克,黑胡椒1克 。用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可 。
5、将盐用水融化,然后将水冲入面粉中 。用筷子搅成面絮,用手揉成三光的面团
6、将面团放在碗中,盖上一块干净的湿布,醒上20分钟 。
7、在案板上撒上干面粉,将面团取出,放案板上揉搓成条,用刀切成每个8-10克左右的小剂子,将小剂子按扁,用擀面杖擀成饺子皮备用 。
8、饺子皮放上馅料包好就可以煮了 。
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