黑木耳怎么炒好吃
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文章插图
1、材料:水发木耳200g、红椒1/2根减肥、花椒适量、大料2个、酱油1匙、油1匙、姜2片、葱2小段、葱末、姜末、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、精盐、鲜汤、味精各适量 。
2、将水发黑木耳去蒂 , 用清水漂洗干净 , 沥净水分 。
3、炒锅上大火 , 留底油烧热 , 下葱末、姜末炝锅 , 下黑木耳 , 快速煸炒片刻 , 加鲜汤烧沸 , 用湿淀粉勾薄芡 , 加精盐、味精 , 颠翻几下 , 撒胡椒粉 , 起锅装盘即成 。
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