孩子大脑发育多什么吃鱼好


孩子大脑发育多什么吃鱼好

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鱼的营养价值高,而且不容易长胖,特别是儿童多吃鱼类食品,有利于大脑发育哦 。不过幼儿期的孩子吃什么鱼最好呢?最好食用应季的鱼 。因为不同季节的鱼,其体内脂肪含量有很大变化,DHA和EPA(二十碳五烯酸)的含量也随季节有所变化 。
应季的鱼味道好,鱼肥肉厚,而且价格便宜,DHA和EPA的含量也丰富 。做鱼时要非常细心地挑出鱼刺,一定要保证把鱼刺剔除干净后再给宝宝吃 。尽量做一些鱼刺较少、较大、容易剔刺的鱼给宝宝吃,宝宝如果还比较小,可以吃剁烂的鱼肉泥 。
给宝宝吃什么鱼好?
首推海鱼,如罗非鱼、银鱼、鳕鱼、青鱼、黄花鱼、比目鱼等 。这些鱼肉中鱼刺较大,几乎没有小刺 。吃带鱼时去掉两侧的刺,只剩中间与脊椎骨相连的大刺,给宝宝吃也较安全 。吃鲈鱼、鲫鱼、链鱼、鲤鱼、武昌鱼等则最好给宝宝选择没有小刺的腹肉 。
鱼类DHA含量大排行
海水鱼(根据DHA含量在鱼肉中的百分比的大小排列):
金枪鱼鲔鱼鱼师鱼鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、海鳗、红鳟、鲑鱼、竹荚鱼、脂眼鲱鱼、鱼参、带鱼、鲻鱼、旗鱼、金眼鲷、鱼君鱼、鲣鱼 。
【孩子大脑发育多什么吃鱼好】 其中金枪鱼、鲔鱼、鱼师鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等100克鱼肉中的DHA含量在1克以上,可谓名副其实的“DHA鱼”,而金枪鱼所含的DHA多达2.877克,脂肪酸总量达20.12克,实为“鱼中之冠” 。营养学家还指出,有些鱼的鱼肉中DHA含量并不高,但在鱼油中却含有丰富的DHA,尤以鲑鱼、红鳟、鳕鱼、鲣鱼、脂眼鲱鱼、墨鱼等为多 。