八宝粥粥的做法大全( 二 )

八宝粥
首先准备原料，原料分为主料，辅料和调料，其中主料有糯米100克,粳米100克,油菜600克,猪排骨(大排)400克;辅料有赤小豆20克,豇豆20克,蚕豆20克,花生仁(生)20克,白果(鲜)20克,栗子(熟)20克;调料有盐5克,味精2克,胡椒粉2克,香油4克,植物油6克。
咸八宝粥的做法步骤如下：
1. 糯米和粳米洗净;
2. 糯米用冷水浸泡2小时;粳米浸泡半小时，捞出，沥干水分备用;
3. 红豆、花生仁、豇豆、蚕豆分别洗净，用冷水浸泡回软;
4. 油菜叶洗净，切末;
5. 猪腿骨洗净，用刀从中间剁开;
6. 将白果煮熟备用;
咸八宝粥
7. 锅中加入冷水3000毫升，将糯米、粳米、红豆、豇豆、蚕豆、花生仁、猪腿骨一同放入大锅中，用旺火烧沸;
【八宝粥粥的做法大全】8. 将油菜叶和豆油也放入锅中，加盐调味;
9. 用旺火煮沸5分钟，再用小火煮半小时;
10. 揭去锅盖，继续用小火煮1小时;
11. 捞出排骨，下熟白果、熟栗子丁和味精搅匀;
12. 再煮沸，淋上香油，撒上胡椒粉即可。
好了，美味的咸的八宝粥就做好了，不仅美味营养价值也很高，既能补气血，同时还能调理身体，身体虚弱的人可以坚持食用，对身体健康有很大的好处。
3.几种八宝粥的做法及功效是什么呢？
八宝粥的做法和功效
八宝粥原料的选购和搭配，您可以到超市购买搭配好的，也可以自己进行搭配，这样的好处是可以根据自己的口味来调配。其实，说是八宝粥，也不一定就只用八种配料，既可以多也可以少，就看自己喜欢了。
一般供选择的配料有黑米、紫米、糯米、玉米碎粒、绿豆、花生、红枣、葡萄干、红腰豆、川贝、枸杞、莲子、桂圆、百合片等等，另外，加上少许的燕麦或者是荞麦都是不错的选择，这些都是粗粮，富含膳食纤维，多食有好处。
那么八宝粥怎么做？下面就是八宝粥的具体做法：
煮粥配料：
大米（或糯米）100克，桂圆、红枣、芡实、莲子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克。
粥的制作：
1.把需要浸泡的材料先泡上，需要洗净的材料洗干净；
2.将全部材料是放入锅里，加水，然后慢火煨煮至粥状，正宗的八宝粥的即成。
粥的功效：
八宝粥益肝补肾润肺，对目糊眼花，久咳无痰、便溏、脾胃虚弱者常食有效。又有人试验作出改进，假如有健忘失眠的毛病，上方再加酸枣仁同煮，效果不错。也有人喜欢同时加莲藕、丁同煮，对身体也很好。
煮粥配料：
粳米250克，猪油150克，芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各25克，黄豆12克，精盐5克，味精、香料各2克。
粥的制作：
1.将黄豆、蚕豆肉洗净，用清水浸泡半天，芋艿、荸荠、果仁、栗子等处理干净，青菜冼净后切成细丝；
2.将大米洗净后放入锅中，加蚕豆、黄豆、芋艿、荸荠、果仁、枣、栗子、猪油、香料、清水2000克用旺火烧沸；
3.然后换小火焖煮一个半小时，加精盐，八宝粥即成。
八宝粥的做法三
煮粥配料：
江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各50克，白糖适量。