另外,研究显示,人体细胞的更新产生新世界细胞是在人睡眠中进行的,因人体皮肤细胞分裂的时间很特殊,它只限定在夜间进行,所以临睡前喝牛奶即保证皮肤足够的营养物质,也有利于皮肤的新陈代谢,制造出更多的新细胞,使皮肤显得健美、有光泽、富于弹性,就可以延缓衰老,青春常驻 。
饮用牛奶需得法
不空腹喝牛奶 。若空腹大量的喝牛奶,奶中的乳糖不能被及时消化,被肠道内的细菌分解而产生大量的气体、酸液,刺激肠道收缩,出现腹痛、腹泻 。因此,喝牛奶之前最好吃点东西,或边吃食物边喝牛奶,以降低乳糖浓度,利于营养成分的吸收 。
牛奶避免与茶水同饮
有人喜欢边喝牛奶边饮茶,其实,这种饮用方法欠科学,牛奶中含有丰富的钙离子,而茶叶中的鞣酸会阻碍钙离子在胃肠中的吸收,会大大减少牛奶本身固有的营养成分 。
冲奶粉不宜用开水
冲泡奶粉时不宜用100℃的开水,也不宜放在电热杯中蒸煮 。因牛奶中的蛋白质受到高温会由溶胶状态变成凝胶状态,导致沉积物出现,影响乳品的质量 。水温以40℃~50℃最为适当 。
不要用铜器加热牛奶
铜能加速对维生素的破坏,尤其是在加热过程中,铜和牛奶中的一些物质发生的化学反应具有催化作用,会加快营养素的损失 。
牛奶应避免日光照射
存放牛奶最好选用有色或不透光的容器,并存放于阴凉处 。因鲜奶中的维生素B如受到阳光照射会很快被破坏 。
不要吃冰冻牛奶
牛奶冷冻后,牛奶中的脂肪、蛋白质分离,味道明显变淡,营养成分也不易被吸收 。
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