海边什么螃蟹不能吃( 二 )

螃蟹花用大部分时间在寻找食物，它们并不挑食，只要螯能够弄到的食物都可以吃。小鱼虾是它们的最爱，不过有些螃蟹吃海藻，甚至于连动物尸体或植物都能吃。
螃蟹吃别的动物，其它动物也可能吃螃蟹，例如人类就把螃蟹当美食佳肴。还有水鸟也吃螃蟹！有些鱼类也像人类一样喜爱吃蟹脚。年幼未成年的幼蟹成群在海中浮游时，可能会被其它海洋生物狼吞虎咽，也因此螃蟹产卵时都要下很多的卵。
招潮蟹是海边常见的螃蟹，为何名叫招潮蟹？因为这些螃蟹挥舞大螯的姿态，好像对着潮水挥舞一般，「招潮」的名称就是这样来的。此外，雄招潮蟹的巨螯好像拉小提琴，因此也称为提琴手蟹或琴师蟹(fiddler crab) 。
【海边什么螃蟹不能吃】3.什么样的螃蟹不能吃！
秋风起，螃蟹肥，又到一年吃蟹时。螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉要高出几倍，核黄素、维生素A、钙、磷、铁的含量也较高。不过，美味的螃蟹并非人人皆宜。
那么，吃螃蟹要注意的是，死螃蟹不能吃；螃蟹必须煮熟吃；螃蟹不能与柿子同食；还有患有下列疾病的人应禁食或少食。
1．肝胆系列疾病病人应禁食肝炎患者由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化功能减退，而螃蟹含有丰富的蛋白质、胆固醇，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹胀、呕吐等。胆囊炎、胆结石的病人，因一次摄入过多胆固醇等脂肪性食物，易胆绞痛等病情复发或加重，甚至诱发急性胰腺炎，导致生命危险。
2．高血压、高血脂症、脂肪肝、心脏病的患者应禁食螃蟹含胆固醇较高，每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克，上述患者，食用含胆固醇过高的食物，会引致血胆固醇增高，加重病情的发展。
3．过敏体质的人应禁食因螃蟹的特异蛋白进入肌体能引发过敏反应引起胃肠等平滑肌痉挛、血管性水肿，而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、荨麻疹、哮喘等过敏症状。此外，患有皮炎、湿疹、癣症等皮肤疾病的人也要慎食。因为吃蟹可使病情恶化。
4．伤风感冒、发热的人不宜吃蟹高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后使感冒难愈，病症加重。
5．慢性胃炎、胃及十二指肠患者禁吃螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症，使旧病复发或病情加重。
6．孕妇宜少吃中医认为：螃蟹性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇不利。
7．幼儿、老年人不宜多食幼儿因消化器官发育不全，消化吸收能力较差，故不宜多食。老年人消化系统功能衰退，消化吸收能力差，所以也不宜多食螃蟹。
温馨提示：吃蟹时，可用姜醋作调味料，既可帮助消化，亦有助杀菌。蒸蟹时可放一些紫苏叶。紫苏性味辛温，发汗解表，行气宽中，能解鱼蟹毒。
4.什么样的螃蟹不能吃了
1、什么样的蟹不能吃？
①死蟹不能吃
河蟹蟹体内外沾有大量的细菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，人们吃就会引起食物中毒。
另外，蟹体内含有较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多。即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。组氨是一种有毒物质，当它在体内积蓄到一定程度，就会引起中毒。
②螃蟹不能生吃
螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。因此，食蟹要蒸熟煮透。