七夕节饮食文化图片( 四 )

(h2)种生求子
旧时习俗。
在七夕前几天，先在小木板上敷一层土，播下粟米的种子，让它生出绿油油的嫩苗，再摆一些小茅屋、花木在上面，做成田舍人家小村落的模样，称为“壳板”，或将绿豆、小豆、小麦等浸于瓷碗中，等它长出嫩芽，再以红、蓝丝绳扎成一束，称为“种生”，又叫“五生盆”或“生花盆” 。南方各地也称为“泡巧” 。将长出的豆芽称为巧芽，甚至以巧芽取代针，抛在水面乞巧。
还用蜡塑各种形象，如牛郎、织女故事中的人物，或秃鹰、鸳鸯等动物之形，放在水上浮游，称之为“水上浮” 。又有蜡制的婴儿玩偶，让妇女买回家浮于水土，以为宜子之祥．称为“化生” 。
(h2)为牛庆生
儿童会在七夕之日采摘野花挂在牛角上．又叫“贺牛生日” 。因为传说西王母用天河把牛郎织女分开后，老牛为了让牛郎能够跨越天河见到织女，让牛郎把它的皮剥下来，驾着它的牛皮去见织女。人们为了纪念老牛的牺牲精神，便有了“为牛庆生”的习俗。
(h2)吃巧果
七夕乞巧的应节食品，以巧果最为出名。巧果又名“乞巧果子”，款式极多。主要的材料是油、面、糖、蜜。《东京梦华录》中称之为“笑厌儿” 。宋朝时，街市上已有七夕巧果出售，巧果的做法是：先将白糖放在锅中熔为糖浆，然后和入面粉、芝麻，拌匀后摊在案上擀薄，晾凉后用刀切为长方块，最后折为梭形巧果胚，入油炸至金黄即成。
手巧的女子，还会捏塑出各种与七夕传说有关的花样。此外，乞巧时用的瓜果也有多种变化：或将瓜果雕成奇花异鸟，或在瓜皮表面浮雕图案。此种瓜果称为“花瓜” 。
4.七夕节有哪些食物？
七夕节物古代七夕节期妇女、儿童所吃的和玩的物品。
宋代时，有油炸的果实（后世称为巧果）、雕有图案的花瓜、水蜜木瓜、双头莲花、泥孩儿“磨喝乐”（也写作“摩喉罗”）、笔砚、针线、蜡制袅雁水禽、田舍人家模型“谷板”及“五生盆”等。
“磨喝乐”一般为泥娃娃，宫廷中也有用象牙、香木制造的，受到妇女的喜爱，大约与向神乞求生子有关。
笔砚、针线，则为男女幼童乞巧之物。
当时，街市上均有出售，以供居民度节。
北宋时的东京（开封）、南宋时的临安（杭州），由于经济的繁荣，人民的文化生活发达，在七夕期间，均极一时之盛。
明、清时之节物，大体承袭宋代。
宋孟元老《东京梦华录·七夕》：
“七月七夕，潘楼街东宋门外瓦子、州西梁门妇外、瓦子北门外、南朱雀门外街及马行街内，皆卖磨喝乐，乃小塑土偶尔，悉以雕木彩装栏座，或用红纱碧笼，或饰以金珠牙翠，有一对值数千者。
禁中及贵家与士庶为时物追陪。
又以黄蜡铸为袅雁、鸳鸯、龟鱼之类，彩画金镂，谓之‘水上浮’ 。
又以小板上傅土，旋种栗令生苗，置小茅屋花木，作田舍家小人物，皆村落之态，谓之‘谷板’ 。
又以瓜雕刻成花样，谓之‘花瓜’……皆于街心彩幕帐设出络货卖。
七夕前三五日，车马盈市。
罗绮满街，旋折未开荷花，都人善假做双头莲，取玩一时，提携而归，路人往往嗟爱。
又小儿须买新荷叶执之，盖效颦磨喝乐。
儿童辈特地新妆，竞夸鲜丽。”宋周密《武林旧事·乞巧》：
“七夕节物，多尚果食、茜鸡。
及泥孩儿号摩喉罗，有极精巧，饰以金珠者，其直不赀。
并以蜡印袅雁水禽之类，浮之水上……七夕前，修内司例进摩喉罗十卓，每卓三十枚，大者至高三尺，或用象牙雕镂，或用龙涎佛手香制造，悉用镂金珠翠。