大蒜冰糖水怎么煮( 三 )

抗癌
大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的“启动阶段” ，通过增强解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成，增强免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞转化。大蒜含的微量元素，硒能杀死癌细胞，降低癌症发病率。
抗血小板凝聚
大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用，其机理为改变血小板膜的理化性质，从而影响血小板的撮取和释放功能，抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体，抑制血小板与纤维蛋白原结合，影响血小板膜上的硫基，改变血小板功能
降血脂
据流行病学调查研究发现，平均每日每人吃蒜20克的地区，其心血管疾病的死亡率明显低于无食生蒜习惯的地区。研究人员对崂山县的50人进行测试，让他们每日食生蒜50克， 6日后测得血清总胆醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明显低于实验前。经常食用生蒜也有降压作用。
5.冰糖煮大蒜怎么做法
大蒜是大家常用的调味食品，但是很少有人知道大蒜还能熬水喝，喝一碗有一碗的神奇功效。
大蒜的作用：大蒜味辛、性温，具有温中消食、暖脾健胃、解毒杀虫的作用。同时大蒜还对缓解寒性咳嗽、肾虚咳嗽具有非常良好的效果。这主要是因为大蒜中含有硫化丙烯和辣味素，它对微生物和寄生虫具有比较好的杀灭作用。因此老人们常说的吃大蒜可以预防感冒、减轻发烧是有根据的
今天我们要介绍的这个菜是大蒜冰糖水，它将大蒜中有关营养物质释放到液体中，加快了人体对杀菌物质的消化，因此喝一碗大蒜冰糖水比整个吃大蒜要在要在功效上好一些；其次其中添加了冰糖，缓冲了大蒜的辛辣之味。
【大蒜冰糖水】
原料：
;大蒜五瓣;冰糖60g;清水800毫升
步骤：
第一步：大蒜去皮，切掉顶。
第二步：切片。
第三步：量好重量备用。
第四步：无油锅里加入水，然后加入蒜片。
第五步：在加入备好冰糖。
第六步：烧开转小火煮8分钟左右。
第七步：煮好啦，装碗开喝吧！
第八步：成品图。
【小贴士】
煮过的大蒜味道变淡，可以直接吃掉。
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6.大蒜头冰糖止咳怎么做
人们为了大蒜和冰糖煮水都是煞费苦心，这是因为很多人们都受到了咳嗽的烦恼，这种烦恼还无法在短时间内完全消失掉，就算是自己服用了更多的药物也无法在第一时间缓解，那么就应该要使用一些食疗的方法，这也是可以起到辅助治疗的作用，在一定程度上面会使得止咳药物效果更好。
1、用刀把大蒜拍碎，或者切成片都可以
2、把大蒜放入蒸盅内（家中没有蒸盅的可以用碗）
3、把冰糖放进蒸盅
4、加入适量水，约蒸盅高度三分之二的水
5、把盖子盖上，防止蒸的时候，锅盖上的水滴进去（如果用碗的话，用个小碟子扣上）
把蒸盅放入锅中去蒸，大火烧开后，改用小火蒸15分钟即可