怀孕期缺乏叶酸,有可能造成妊娠高血压、自发性流产和胎儿宫内发育迟缓、早产以及新生儿低出生体重 。近年来大量研究表明,补充叶酸可以明显减少无脑儿、脊柱裂等神经管畸形的发生 。
世界卫生组织推荐,孕妇每日叶酸供应量为400微克,即0.4毫克 。
但一项调查结果显示,我国育龄妇女膳食叶酸摄入量平均每天不足266微克,如减去烹调损失,实际摄入量不足200微克,远远低于推荐标准 。叶酸缺乏率北方高于南方,农村高于城市,冬春季高于夏秋季,胎儿神经管畸形发生率与叶酸缺乏率的分布情况恰好一致 。因此,孕妇不能忽视补充叶酸的重要性 。
吃富含叶酸的食物,如绿色蔬菜、水果、蛋、大豆类,可以补充一定量的叶酸;吃富含叶酸的水果,如樱桃、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、橘子、猕猴桃、草莓等,既可补充足够的叶酸,又可增进食欲 。但由于叶酸遇光、遇热就不稳定,容易失去活性,所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多 。因此,叶酸摄入不足的孕妇,还应该服用叶酸补充剂 。
但摄取叶酸并非多多益善,孕妇过多摄入叶酸会有副作用 。长期过量服用叶酸会干扰孕妇的锌代谢 。锌元素不足,同样会影响胎儿发育 。有关专家认为,作为B族维生素的叶酸,不能超量服用,否则会引起药品不良反应 。如果补充叶酸每天达到400毫克,即超出建议范围1000倍,不但会损伤生殖系统,而且会对其他器官造成伤害 。所以,叶酸补充剂最好在医生指导下服用 。
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