苦瓜太苦怎样减轻苦味
小编带来的是苦瓜太苦怎样减轻苦味的介绍 ， 关于苦瓜太苦如何减轻苦味 苦瓜太苦了怎么处理减轻苦味 ， 一起跟随小编看看吧！

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【苦瓜太苦如何减轻苦味 苦瓜太苦了怎么处理减轻苦味】1、盐水浸泡：苦瓜中含有大量的苦味素与葫芦素C ， 属于水溶性的有机物 ， 因此 ， 苦瓜切片之后 ， 可以用食盐水浸泡半小时 ， 可有效的去掉苦瓜中的苦味素 。
2、焯水：取出苦瓜最直接的一种方式就是将苦瓜进行焯水 ， 因为焯水的过程中可以很好的将苦瓜中的苦味素溶解掉 ， 从而大大降低苦瓜的苦味素 。
3、去瓤：一般情况下苦瓜的瓜瓤中苦味素的含量更高 ， 所以在烹饪之前 ， 可以先清除苦瓜的内瓤和种子 ， 这样可以降低苦瓜的苦味 。
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