健康低脂的食谱大全( 四 )

(4)水果：所有的水果及果汁(新鲜的、罐装的或冰冻的均可) 。
(5)乳制品：脱脂牛奶(鲜奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪。
(6)面包和谷物等：大米、面包、通心粉、咸苏打饼干、玉米粉。
(7)调味品类：蜂蜜、果酱；番茄酱、生姜、芥末、咖啡茶。
肥胖者采用这种饮食，每周可减轻一定体重。但需注意补充口服维生素片，以补充所需营养的不足。
扩展资料：
多食
低脂肪的食物：豆汁、绿豆芽、土豆、山药、胡萝卜、油菜、芹菜、大葱、菜花、冬瓜、黄瓜、茄子、海带、蘑菇、番茄、豆腐、粉丝、木茸、青菜等。
降脂食物：玉米、燕麦、洋葱、大蒜、茄子、芹莱、木耳、海带、香菇、鱼、等。
少食
胆固醇含量相对不高食用适量：瘦的猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉、羊肉、鱼类和奶类，少吃油炸食品，如薯条、汉堡、鸡翅等。
尽量不要食
含胆固醇高的食物：动物内脏、动物脑髓、脊髓、内脏、蛋黄(每只鸡蛋蛋黄含250～300mg胆固醇) 。
高脂食物：肥肉、动物油、奶油、花生。
高热量食物：面粉、巧克力、白糖。
参考资料：
5.减脂期间，到底要如何做到健康“低脂”的饮食？
在减脂期间，不要对体重秤太敏感。体重秤不能反映您身体的所有信息。您应该更加注意身体成分的变化，例如体内脂肪含量，肌肉含量，瘦体重等。使用照片或视频记录身体中的变化（运动后拍照）是最正式，最直观的方法。（PS：请不要使用灯光和滤镜来欺骗自己。这些都是幻想。事实上，您身上还有很多肉，我不想离开您。）
防范更有害的脂肪类型——饱和脂肪。摄入过多的饱和脂肪会使你的血胆固醇水平增高，增加患心脏病的风险。《饮食指导原则》推荐我们将饱和脂肪的摄入限制在总热量摄入的10%以内，即大约占总脂肪摄入的1/3 。避免过多的饱和脂肪　a保持你总脂肪摄入在推荐水平之内。b从各种不同种类的食物中选择脂肪的摄入，但大多应该选择富含多不饱和脂肪的食物。
1、饱和脂肪酸
2、单饱和脂肪酸
3、多不饱和脂肪酸 d饱和脂肪：最多见于肉类和乳制品，以及一些植物脂肪，例如可可豆、棕榈和棕榈子油。e单饱和脂肪：主要见于橄榄油、花生油等。f多不饱和脂肪：主要见于红花油、葵花油、玉米油、大豆油、以及棉籽油和一些鱼类。
不要过于相信体脂测量仪。（比如我那么胖竟然测出了九点几的体脂！综合评分竟然101分！），因为很多机器并不靠谱而且浮动很大，比如你在体测仪上身体没有放松就会测出不真实的体脂率，当然也可以用体测仪做一个长期的变化记录，不过别太相信，比如你在一天内突然涨了两个百分点，也别太着急，因为这并不现实。
有关脂肪的注意事项a在你的食谱中尽量选择脂肪含量较低的食物的方法：
1食用瘦肉和低脂或脱脂乳制品。
2食用不饱和植物油，及在标签上注明主要由液化植物油制成的人造黄油。
3经常选择瘦肉、去皮家禽、鱼、以及干豆和豌豆。它们所含的脂肪量最少。肉类的低脂烹制法： b剔除你所能见到的所有肥肉。
（1）蒸或煮、炖，而不要油炸。
（2）阅读食物包装上的营养成分标签，核对食物所含脂肪的数量和类型。