文章插图
原料:
猪蹄2个,青萝卜一个,葱,姜,花椒,八角,料酒,盐,胡椒粉
【儿童菜谱汤类:萝卜猪蹄汤】
做法:
1、青萝卜去皮切块,猪蹄洗干净,买时就让店家给切好块;
2、锅中放水,放入花椒、八角、葱、姜和料酒,把猪蹄放入焯水;
3、当猪蹄煮出浮沫时,捞出,冲洗干净;
4、砂锅中放水,放入猪蹄、葱断儿、姜片、料酒和八角一个 。大火煮开后,转小火煲两个小时;
5、放入萝卜块,再煲30分钟左右,关火前5分钟时加入盐,关火后加入胡椒粉调味即可 。
儿童菜谱汤类:栗子莲藕汤
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