花椒水的制作方法：取适量的花椒 ， 20粒左右就可以了 ， 加入适量的清水 ， 大火煮开 ， 然后继续煮5分钟即可 ， 关火后自然晾凉 ， 使用的时候将花椒粒打捞出去 。
【羊肉饺子馅的做法 羊肉饺子馅的做法大全】2、羊肉去膻 ， 还要记住1窍门 ， 首先我们在包羊肉馅饺子时 ， 要选择前腿肉 ， 在剁馅前要先用清水浸泡 ， 羊肉中的一些肌间蛋白中存在一种氨类物质 ， 是羊膻味的一个主要来源 ， 这种物质可以溶于水中 ， 所以用清水浸泡可以减轻羊肉的膻味 ， 在浸泡期间别忘了勤换几次水 ， 膻味可以去除得更彻底 。
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