老醋花生米怎么做最好吃老醋花生米的正确做法

大家好，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享香甜酥脆的“老醋花生米” 。
老醋花生米是一道山西名菜，属晋菜系，经常吃还可以增强记忆力，健脑还抗衰老，还治胃疼，真是好处多多呀。老醋花生米是酸甜可口，以花生米，糖和醋以及食盐制作而成。制作方法也很简单，下酒佐餐均可。朋友小聚和家庭聚会必不可少的小菜。一起来看一下具体制作步骤。

文章插图
【老醋花生米】
材料：花生米
辅料：洋葱青椒
调料：植物油食盐白糖陈醋白酒
做法：
1. 洋葱切成洋葱丁，装盘备用
【老醋花生米怎么做最好吃老醋花生米的正确做法】2. 青椒洗净去蒂去籽切成青椒丁，和洋葱丁装盘备用
3. 起锅加入植物油，凉油下锅倒入花生米
4. 全程小火慢炸，炸制3分钟左右，控油捞出
5. 装花生米的盘子上垫一张吸油纸，再喷点白酒，花生米更脆
6. 起锅加入白糖和香醋，用铲子不停搅拌，熬成糖醋汁
7. 把炸好的花生米倒在大碗中，加入洋葱丁和青椒丁，倒入糖醋汁
8. 用筷子搅拌，美味即享
温馨提示：
1、花生米选红皮小粒花生米，全程小火慢炸3分钟
2、垫吸油纸再盛花生米，喷点白酒更酥脆
3、起锅加入白糖和陈醋，3勺白糖，1勺半陈醋熬成糖醋汁
花生米的吃法有很多种，水煮花生米，油炸花生米，五香花生米，还有今天给大家分享的老醋花生米。做法简单，酸甜可口，香，酥，脆很受欢迎。吃了好处多多，希望您能够喜欢。

老醋花生米怎么做最好吃 老醋花生米的正确做法

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