生蚝做汤怎么做好吃( 三 )

【生蚝做汤怎么做好吃】然后我们，准备一个盆，在盆里面放上一些小苏打，放在苏打水里面浸泡，现在仍有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了以后，不仅坚硬的心干净，而且还能去掉生蚝的异味儿，洗好以后我们用清水漂洗一下就可以了。用水冲洗的话，切记水一定要小一点，不要开得太大，不然会损伤好肉的，这样的话也会非常影响我们的口感。
清洗干净以后，我们再把准备好的姜切成丝，把猪肉洗干净，剁碎，也可以让买猪肉的师傅帮忙做一下，这样的话我们也可以省了很大的事儿，然后我们再把白胡椒拍碎，之后，我们就可以下锅了。
在锅里面倒入适量的油，把刚才切好的姜丝倒进锅中开始炒，出香味以后我们加入猪肉碎，然后继续翻炒均匀，之后，我们再加入一些清水，消火，煮十分钟左右，就可以把处理好的生蚝放进锅中，然后我们再加入适量的白胡椒粉，开启大火煮五分钟调一下呗，做到简简单单的一碗胡椒生蚝汤就制作完成了
4.生蚝葱花汤怎么做好吃
今天去市场买菜，转悠了好几圈都不知道买啥菜，突然兴起想到了买生蚝肉，说实话，来到湛江六七年，还没买过生蚝回家自己做过，这可是头一回。买的时候还特地问了卖生蚝的阿姨做法，说是可以煲汤、可以烤着吃，还可以用韭黄或者香葱炒着吃。煲汤估计家人都不会喜欢吃，烤生蚝经常在外面可以吃的到，那就炒着吃吧！
食材与明细
生蚝400克香葱1棵姜1个干辣椒少许蒜头1个料酒适量盐适量生抽适量难度普通时间廿分钟口味微辣工艺烧
葱香生蚝肉的做法步骤
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生蚝用清水洗净
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生蚝肉控干水分，生姜切片，大蒜切末，葱切段
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控干水分的生蚝肉到入适量料酒腌制5分钟去除腥味
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腌制好的蚝肉把水倒掉，锅里加水烧开，用少许盐拌匀，加入葱、姜、蒜片入锅蒸熟。
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处理好另一半葱姜蒜和干辣椒
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起油锅，将蒸熟的蚝肉，煎一下，至有点焦时盛起待用。
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起油锅，将蒸熟的蚝肉，煎一下，至有点焦时盛起待用。
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留底油，爆香辣椒和葱姜蒜
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将煎好的蚝肉下锅炒匀，加适量的盐和生抽调味
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最后把葱段倒进去炒匀，加适量的盐和生抽调味，大火收浓汁液就行了。
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葱香生蚝肉就可以出锅装盘了
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看起来是不是色香味俱全