专家说 , 消费者应选购实力雄厚、信誉可靠的知名厂家的产品 。同时注意包装上的生产日期和保质期 。好的牛奶色泽均匀一致 , 呈乳白或微黄色;散发出牛奶固有的乳香;液体均匀 , 无杂质 , 无凝块 , 无粘稠现象 , 无较多沉淀 。
专家提出饮用灭菌纯牛奶应注意三个问题 。
首先是根据身体状况选择牛奶 。处于生长发育期的儿童、没有肥胖症的孕妇 , 可以饮用脂肪含量较高的牛奶;而高龄或患有高脂血症的消费者 , 则应选择脂肪含量比较低的品种 , 甚至半脱脂、脱脂牛奶 。
其次是长期不饮用牛奶的人饮用牛奶 , 特别是空腹饮用 , 会出现轻度腹痛、腹胀、腹泻等 , 这是乳糖不耐症的表现 。少量分次饮用牛奶 , 饭后或者吃饭同时饮用牛奶 , 可减轻上述症状 。坚持饮用一到二周 , 可以逐渐适应 。
第三 , 灭菌纯牛奶在生产过程中已高温瞬时灭菌 , 可以“开袋即食”或稍微加热饮用 , 不要煮沸 。否则会使牛奶中钙物质沉淀 , 维生素分解 , 造成营养损失 。
专家提醒 , 在牛奶价格上 , 消费者应货比三家 。牛奶的价格与产品类型、包装、销售地距产地距离、销售商进货渠道 , 以及是否优惠促销等因素有关 。往往同一品牌号、同一品种、同一包装容量的牛奶 , 在不同商店的售价有很大差别 。
来自:太平洋亲子
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