奶粉好还是盒装牛奶好( 二 )

另一类适宜喝配方奶粉的是孕妇。因为妇女怀孕期间,人体对热量、铁和叶酸等营养素需求量大大增加,会强化对叶酸、维生素a、维生素d、b族维生素、锌、碘等元素的需求。鲜奶中虽然富含钙和蛋白质,但铁和叶酸的含量比较低。
还有一类适宜喝配方奶粉的群体是中老年人。健康专家认为,中老年人对维生素和矿物质的需要量一般要高于正常人,特别是维生素a、维生素d、维生素b1、钙、磷、铁等。因此,中老年奶粉中往往会强化一些功能性营养成分,在优质奶粉中添加免疫因子等,可以帮助中老年人提高抵抗力。健康专家强调,近年来,我国奶粉的品质和种类发生了很大变化,加工中除保留住了蛋白质、矿物质和大部分维生素外,还强化了提升大脑潜能和视力发育的dha、认知发育所必需的胆碱、促进神经系统发育的生物素和有益于消化系统的膳食纤维等多种营养素,如果不大量添加糖分,奶粉的营养价值不比液态奶低。
但人们在食用奶粉时,一定要根据自身的身体健康情况,注意对其配方的选择。乳类除不含纤维素外,几乎含人体所需要的各种营养素,并且易于消化吸收的营养食品。值得提出的是乳类含钙量较高,且利用率也很高,是天然钙质的极好来源。所以,提倡每天吃奶类。奶粉是鲜奶经消毒、脱水并干燥成粉状而成。鲜奶经加热处理后,蛋白质凝块细小、柔软、易于消化吸收,且经灭菌消毒,较少引起过敏。
【奶粉好还是盒装牛奶好】仅挥发性脂肪、糖与维生素略有减少,与鲜奶相比,奶粉最大的优点为易于运输保存,速溶奶粉冲调快速,尤为方便,当其冲调稀释成液体奶时,其营养成分与鲜奶相近。酸奶是将鲜奶加热消毒后接种嗜酸乳酸菌,在30℃左右环境中培养,经4～6小时发酵而成。酸奶营养丰富,容易消化吸收,还可刺激胃酸分泌。乳酸菌在肠道繁殖,可抑制一些腐败菌的繁殖、调整肠道菌相,防止腐败胺类对人体产生不利的影响。
此外,牛奶中的乳糖也大部分被发酵成乳酸,对“乳糖不耐症”的人,不易出现腹痛、腹泻的现象。因此,酸奶是适宜消化道功能不良、婴幼儿和老年人食用的食品。中国乳制品工业协会理事长宋昆冈介绍说,奶粉有很多种,既有“普通”奶粉也有特殊配方的营养奶粉。近几年来,国内奶粉的品质和种类发生了很大变化,全脂加糖奶粉当家的现象已经改变,适合不同人群营养需求的配方奶粉成为主流。
这类奶粉特别强化了多种营养素,以满足各个年龄段每位家庭成员的不同营养需求。此外,奶粉中还能进一步强化其他特殊的营养成分,如:提升大脑潜能和视力发育的dha,认知发育所必需的胆碱,促进神经系统发育的生物素、有益于消化系统的膳食纤维等。奶粉加工中,大部分营养素都能得到保留,包括蛋白质、矿物质和大部分维生素。如果不大量添加糖分的话,奶粉的营养价值并不比液态奶低。
3.小学生喝盒装纯牛奶好还是奶粉好
好的奶粉经过深加工补充添加了许多牛奶本身不含有的有益成分，针对不同人群营养需要，也可以做不同选择，牛奶就不多说了。
现在一般市面上所出售的酸奶充其量只算是一种乳酸菌饮料，奶的含量和奶粉，牛奶都不能比。它稠乎乎的，也只是增稠剂的效果。（如果是纯正的鲜酸奶其营养价值到还高于牛奶）　从本质上来说，他们的营养价值没有大的区别，但各具特点。奶粉是鲜奶经消毒、脱水并干燥成粉状而成。鲜奶经加热处理后，蛋白质凝块细小、柔软、易于消化吸收，且经灭菌消毒，较少引起过敏。
仅挥发性脂肪、糖与维生素略有减少，与鲜奶相比，奶粉最大的优点为易于运输保存，速溶奶粉冲调快速，尤为方便，当其冲调稀释成液体奶时，其营养成分与鲜奶相近。酸奶是将鲜奶加热消毒后接种嗜酸乳酸菌，在30℃左右环境中培养，经4～6小时发酵而成。酸奶营养丰富，容易消化吸收，还可刺激胃酸分泌。乳酸菌在肠道繁殖，可抑制一些腐败菌的繁殖、调整肠道菌相，防止腐败胺类对人体产生不利的影响。