奶粉好还是盒装牛奶好

1.奶粉和盒装纯牛奶哪个更有营养？

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应该是鲜奶好！奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾干燥后制成的，但制成后维生素B、维生素C等元素
会有一定的破坏，就没有鲜奶中的含量高了。另外奶粉也没有鲜奶好消化，鲜奶更适合肠胃不好和婴儿食用.　奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后，水分由原来的88%降低到2%~5%(瓶装)，蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。例如，每100克牛奶含蛋白质3.3克，而100克全脂奶粉含26.2克；每100克牛奶含脂肪4克，而100克全脂奶粉含30.6克；钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、PP等含量均增高。
我国生产的全脂奶粉，大多是加糖的，有的加蔗糖，有的加乳糖，所加的量低于20%，一般全脂奶粉的碳水化合物含量为35.5%100克。在鲜奶加工成奶粉后，维生素C遭到破坏，含量极微。奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细，故较牛奶易于消化。全脂奶粉调配成奶液时，若按溶量比例，则为1∶4比例调配(1汤匙奶粉加水4汤匙)；若按重量比例，则为1∶8比例调配(1克奶粉加水8毫升) 。
奶粉按此比例冲调后，脂肪和蛋白质的含量相似于鲜牛奶，而糖类物质则高于鲜牛奶，所以不必再加糖。冲调后维生素的含量也低于鲜牛奶。因此，有条件的地方最好给婴儿食用鲜牛奶。用奶粉冲调喂养婴儿时，可适当加用米汤冲调奶粉。这样做，可逐步增加婴儿唾液的分泌及酶的产生，促进肠道淀粉酶的分泌，消化作用随之增强。
同时，用米汤冲调奶粉，减少了肠内发酵过程，不但增加了热量，还可使奶粉中的酪蛋白脂肪变得更加容易吸收，促进婴儿健康发育。随着婴儿月龄增加，米汤的浓度也应逐步加大。
婴儿3个月后，可逐渐增加一些淀粉类食品，如米糊、土豆泥、奶糕等，以增强奶粉的营养性。奶粉：使用方便，无论是母亲、保姆或是其他人，在任何时间、任何地点都可以给宝宝喂奶。但缺乏抗生素和活性物质，即使再好的人造奶粉，也比不上自然的母乳。且不防菌，奶瓶、奶嘴不卫生，奶粉过期或有质量问题，水的温度不够、变质或冲泡时间过长，都有可能含有病菌，对宝宝健康造成不利；好的奶粉多为进口，价格昂贵。
给孩子准备奶粉，用开水冲泡，再凉到适当的温度，需要较长的准备时间。牛奶：从营养成分上分析，牛乳中蛋白质的含量过高，比母乳高1倍还多，但不像母乳那样以容易消化的乳清蛋白为主，而是以不易消化的酪蛋白为主。牛乳中脂肪即奶油，其含量虽然与母乳相近，但其中饱和脂肪酸含量多，人体需要的不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量低。
牛乳中乳糖含量低，还不足母乳的一半，这样使蛋白质、脂肪与糖三大营养物质所提供能量的比例不合理，不利于婴儿生长发育需要。
参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/14247282.html?fr=qrl3
2.盒装牛奶和奶粉哪个更有营养
据中国乳制品工业协会健康专家介绍,液态奶和奶粉是经过不同加工方法制作出来的奶制品。从人体健康角度看,液态奶的营养价值较高,但保存时间相对较短,适宜一般人群平日饮用;而加工后的配方奶粉,营养价值同样较高、且保存时间较长,除适宜一般人群食用外,更适用于特殊人群的需要。据不完全统计,我国每年约有340万婴儿因多种原因吃不到母乳,仅他们每年就需要30万吨奶粉来喂养。
健康专家指出,从营养学的角度看,为保证人们的身体健康,三类人群更适宜食用配方奶粉。断奶期及断奶后的婴儿适宜喝奶粉。来自安婴妈妈健康专家的一项分析表明,对于6个月以上的婴儿来说,母乳的营养成分已经跟不上他们快速成长的需要,而鲜牛奶的成分也不适合。这时,最好的办法就是给孩子添喂配方奶粉。因为配方奶粉除强化了婴幼儿正常生长发育所必需的维生素、矿物质(钙、铁、锌等)和微量元素,还添加了婴幼儿脑部和智力发育所需的胆碱、dha等,并调整了脂肪、蛋白质的比例,营养均衡,利于婴幼儿消化和吸收。