无骨酸菜鱼是什么鱼

无骨酸菜鱼一般是龙利鱼 , 也叫做巴沙鱼 , 是一种暖温性近海大型底层鱼类 , 这种鱼类最大特点是无骨、无腥味 , 制作出来的酸菜鱼美味可口 , 关键还没有刺 , 一般人群皆可食用 。
无骨酸菜鱼是什么鱼

无骨酸菜鱼是什么鱼

文章插图
【无骨酸菜鱼是什么鱼】 龙利鱼主要生活在我国近海海区 , 出肉率高 , 味道鲜美 , 食用起来口感爽滑 , 无腥味和异味 , 其脂肪中含有不饱和脂肪酸 , 对人体有益 , 是一种高蛋白 , 营养丰富的优质海洋鱼类 。
酸菜鱼除了可以用龙利鱼制作以外 , 自己在家里制作时还可选择用草鱼、黑鱼、青鱼、鲈鱼等淡水鱼制作 , 腥味较小 , 肉质有弹性 , 只不过食用时要注意小刺 。