燕窝怎么弄 _生活百科

1.燕窝怎么做最简单做法

文章插图
燕窝冰糖粥的做法详细介绍菜系及功效：肺气肿食谱口味：甜味工艺：煮燕窝冰糖粥的制作材料：主料：
粳米60克辅料：
燕窝10克调料：
冰糖60克教您燕窝冰糖粥怎么做，如何做燕窝冰糖粥才好吃
1. 将燕窝用温水浸泡软，挑去杂物；
2. 燕窝放入开水中继续胀发，然后撒碎备用；
3. 将粳米淘洗，放入锅内；
4. 锅内加适量清水，用武火烧开后改用文火熬煮；
5. 水开后放入燕窝煮约1个小时；
6.　再加入冰糖，至糖溶化后即可。小帖士-健康提示：　本品适于因肺虚久咳引起的肺气肿患者食用。
盐3克教您白果燕窝瘦肉鹧鸪汤怎么做，如何做白果燕窝瘦肉鹧鸪汤才好吃
1. 燕窝预先用水浸透发开，拣洗干净，沥干水。
2. 鹧鸪划洗净，去毛，去内脏，斩件。
3. 白果去壳，用滚水浸去薄膜，去心，再用水洗净。
4. 陈皮和瘦肉用水洗净。
5. 将以上材料一起放入炖盅，加适量凉开水，盖上盅盖，隔水炖4小时，以细盐调味，即可饮用。冰花燕窝汤的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心老人食谱美容菜谱补虚养身食谱产后调理食谱口味：甜味工艺：蒸冰花燕窝汤的制作材料：主料：
燕窝50克调料：冰糖400克冰花燕窝汤的特色：燕窝瓢浮，入口滑嫩。教您冰花燕窝汤怎么做，如何做冰花燕窝汤才好吃
1. 燕窝用温水泡发后，把燕窝丝捞出，放入碗中；
2. 碗放入蒸笼，蒸15分钟；
3. 锅中放水和冰糖，用在火熬至糖水滚开；
4. 除去泡沫，把糖倒在小汤碗内；
5. 蒸好的燕窝倒进汤碗中，与小汤碗的糖水同时上桌；
6. 食用时把糖水轻轻淋入燕窝内即可。鸭心燕窝汤的做法详细介绍菜系及功效：美容菜谱健脾开胃食谱口味：原本味工艺：煮鸭心燕窝汤的制作材料：主料：鸭心500克,燕窝100克调料：植物油20克,盐3克教您鸭心燕窝汤怎么做，如何做鸭心燕窝汤才好吃
1. 将燕窝用清水浸光洗净；鸭心洗净后用油锅稍为爆过。
2. 锅内放6碗水，用料一起放入，先用猛火煮滚，再改用慢火煮1小时，煮至约2碗半，加盐调味便可。
2.燕窝的做法
燕窝的做法、燕窝乳鸽羹材料：
乳鸽一只、燕窝50克（干品）、高汤（以上四人份）。作法：
1．干品燕窝处理法：燕窝先用清水冲洗，用小湿巾包起，放于塑料袋中，密封置冰箱中一夜，取出用小夹子去毛及杂物，放在电饭锅中。
2．乳鸽去毛及内脏，切成小块，放入煮熟之燕窝中，加入高汤同熬，鸽肉烂后，加入盐及调味料食用。营养师点评:燕窝补气润肺，最适于老人、阴虚之人，鸽肉大补气血，二者相合，色、香、味皆备，是气血相辅，美颜抗老的药膳，可常食之。
燕窝3克，枸杞子6克，桂圆肉6克，冰糖30克。做法
(1)燕窝用水浸透，镊去燕毛，撕成条状。
(2) 枸杞子、桂圆肉淘洗干净。
(3)将燕窝、拘棍子、桂圆肉连同l碗沸水倒进炖盅，炖盅加盖，隔水炖之。
(4)待锅内水开后，\先用中火炖l小时，加入冰糖后再用小火炖1小时即可。
(5)炖好后取出，温后服食。功效　补血养颜，润肺止咳。适应症　心悸失眠，头晕目眩。注释　枸杞子含甜菜碱、胡萝卜素和多种不饱和脂肪酸等，能补血养阴，强精明目；桂圆肉含酒石酸、腺嘌吟胆碱及多种维生　素，能补血安神，滋润五脏；冰糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益气，养胃润肺。