患肿瘤不能吃什么( 二 )

此外，值得讨论的是一些地区相传癌症病人不能吃鸡，认为鸡易长肿瘤，说什么癌细胞在“鸡血”中易生长，而主张吃鸭、吃用鱼。这些说法尚缺乏令人信服的科学论据，结果，使许多轻信者宁可不吃。事实上，成千上万的病人，有许多已不是早期。经手术或放疗后并未忌口，在食谱中鸡、鱼、虾、海参数量不少，还有的吃羊肉、兔肉、狗肉、牛肉，均未见因此而复发。
中医药文献中认为鸡能补虚温中，补益五脏，治病后体弱、脾胃虚弱，鸡蛋又富于营养，老少咸宜。
一些治癌偏方、验方也有用鸡蛋的，如核桃树枝煮鸡蛋，斑鳌煮鸡蛋等。至于说鸡容易患癌，是指河南林县食管癌高发区的鸡也发现有咽食管癌，而主张吃鸭的人却不知在江苏启东县普查发现当地部分麻鸭也患肝癌；广东某地鼻咽癌高发区也发现该地的猪亦有患鼻咽癌的，这是环境地理因素的影响。临床工作中尚未见到明确是因饮食而致癌症复发或恶化的例子。
所以，肿瘤病人的忌口，还应因病而异，因人而异，因治疗方法而异，不能笼统地机械地规定能吃什么，不能吃什么。虽然也要尊重古人和一些传统的忌日习惯，但对于那种过分苛求忌日，甚至故弄玄虚以致病人无所适从的做法是不恰当的。因为，这也“忌口”，那也“忌口”，甚至鸡蛋豆腐、蔬菜之类都不敢吃，弄到最后，使病人营养状况日趋恶化，对治疗康复不利。
所以，对癌症病人我的主张食谱不宜太窄，忌口不宜太严，视病情的寒热虚实和脾胃消化吸收功能的强弱，予以必要的食补和食疗。以高蛋白、高能量、高维生素的饮食为主，以弥补肿瘤的过份消耗，提高机体的免疫功能和抗病能力。
一般地说，癌症病人应当选择营养丰富，容易消化吸收的食物，如瘦肉、禽肉、鱼虾、乳类、蛋类、豆制品、动物血、新鲜蔬菜、水果以及五谷杂粮等。总之，要求食谱宜宽不宜窄，吃多种多样的食物，以获得全面均衡的营养。此外，要注意饮食卫生、合理安排餐饮、科学烹调，以促进食欲。
癌症病人要不要“忌口”，曾有两种截然不同的观点，一种认为不需要“忌口”，主张什么都可以吃，病人想吃什么就吃什么。
另一种则认为应加以限制，认为吃了某些“发物”，荤腥之类的食物，会促使肿瘤发展，使病情恶化。有些病人治病心切，偏听偏信，过分“忌口”，这也不敢吃，那也不敢食。由于食物长期单调，机体所需要的基本热量及多种营养摄入不足，致使身体日渐衰竭、消瘦，抵抗力下降。
正确的态度是，应当根据病程的某一阶段伴随的主要症状，有无并发症以及病人具体情况来辨证分析，灵活运用。
如病人出现浮肿，宜在医生指导下进食低盐（每日2～3克）或无盐饮食；如病人出现黄疸、腹胀、消化不良时，宜吃低脂清素易消化的饮食；如病人出现腹泻、腹痛时，则不宜吃生冷、坚硬及寒性食物如冷饮、梨、黄瓜及含纤维素多的食物如芹菜、黄豆芽、韭菜、老菜帮等，应吃小米红枣粥、粳米山药粥、鸡蛋面糊、细面条、薄面片、藕粉、豆浆、去脂牛奶等，采取少食多餐的方法，一日4～5餐，这样既能减轻胃肠负担，又容易消化吸收，对病体康复大有益处。
目前，国内外临床学家尚未发现能促使癌细胞扩散、转移的食物。除了不吸烟、不饮烈酒、不吃霉变、熏烤及烧焦的食物外，其余不必“忌口” 。
3.肿瘤患者有什么忌口的？
“这个不能吃，那个不能吃，还有力气去治病么？”林丽珠教授指出，“肿瘤患者是应该适当忌口，但并不是什么都不能吃，只要注意不吃过分燥热或者寒凉的食物即可，像鸡和鸡蛋等食物都可以吃。营养支持对肿瘤患者来说很重要，患者应根据自己的病情与体质，合理用膳，增强营养，提高抗病能力。