金枪鱼罐头( 三 )

6、辣白菜熟后放入金枪鱼、红辣椒、青辣椒、大葱、豆腐、姜酒略煮，加盐调好口味。
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金枪鱼焖饭
做法：
1）准备材料：金枪鱼罐头一盒，西红柿半个切丁，洋葱半个切丁，大蒜2瓣儿切丁，毛豆仁一把，意面用的酱3大匙（没有的话，也可以用西红柿酱），鸡汤罐头一罐，这些材料如图所示。另外准备大米2杯（电饭锅配的那种小量杯），洗干净备用。
2）锅热油，先下洋葱和蒜末，炒香炒软洋葱
3）把西红柿丁，西红柿酱，大米和鸡汤全都倒入锅里，烧开以后，转最小的火力，盖上锅盖，焖15分钟。
把沥干水分的金枪鱼罐头和毛豆仁放入锅里，拌匀。然后，再焖10几分钟，一直到米饭熟了。可以撒点甜椒丁和葱花，当然，不撒也行的。
5.金枪鱼罐头好吃吗
罐头食品的味道评价因人而异。遇到你不喜欢的味道自然感觉不佳。不过你可以试着调调味，一般国外销售的鱼罐头味道都比较淡，而且以番茄汁口味系列为主。你可以试试加点盐、辣椒油、胡椒粉....反正是你喜欢的调味品，把鱼肉搅碎，抹在苏打饼干或主食面包上吃会别有风味的。我们在国外就经常这样吃。金枪鱼的营养价值确实很高，千万别浪费，辜负了女朋友的一番好意。
金枪鱼营养介绍：
1. 鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有，还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素，是现代人不可多得的健康食品；
2. 金枪鱼中含的DHA是鱼中之最，它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素；
3. 金枪鱼还含有大量的EPA，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。
6.金枪鱼罐头的危害是什么？
金枪鱼罐头在制作中假如带有不新鲜的原材料，可能会引起亚硝胺中毒了。
淡水鱼的蛋白质含量非常丰富，因此更非常容易腐败问题，海鱼腐败问题霉变后会造成亚硝胺，摄取后使机体产生中毒了，是食品中比较关键的不安全要素。食物中毒症状身亡也非常少产生，亚硝胺对人消化道和支气管炎的平滑肌有激动功效，进而造成
人吸气紧促，疼痛，恶心想吐，呕吐。
罐头的注意事项和重点须知:
肉中含人体必需的氨基酸，高温加热肉制食品，氨基酸会遭到严重破坏。而肉类罐头都采用高温高压加热方式进行灭菌。另外，罐头制品中的蛋白质会出现变化，大大降低了人体的消化吸收率，营养价值大幅度缩水。
水果蔬菜类罐头、肉类罐头中的维生素都遭到大量破坏。研究数据表明，在对罐头进行加工时，肉中的维生素，会受到一定的损失。特别是维生素B1，遇热很容易受到破坏，果菜罐头中的维生素C几乎全被破坏。
以上内容参考：