1.金枪鱼/吞拿鱼/三文鱼有什么区别?
首先 , 金枪鱼的又叫鲔鱼 , 香港叫吞拿鱼 , 所以这两种鱼是同一种 。
金枪鱼和三文鱼之间的区别还是很大的 , 主要表现在几个点:
一、产区
1.金枪鱼:金枪鱼分布在印度洋、中太平洋和中大西洋 , 主要种类有鲣鱼、蓝鳍金枪鱼、马苏鱼、长鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼和大眼睛金枪鱼 。
2.三文鱼:
三文鱼主要分布在北太平洋、欧洲、亚洲和北美 。主要品种有挪威三文鱼、芬兰三文鱼、美国三文鱼和三文鱼 。
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二、形态
1.金枪鱼:金枪鱼体型较长 , 粗壮 , 圆形 , 流线型 , 尾端逐渐变细 , 尾巴细长 。尾鳍呈叉状或新月形 , 尾柄两侧有明显的脊状 , 尾鳍背面和尾鳍后方有一排小鳍 , 呈鱼雷状 , 横截面略圆 。
2.三文鱼:
三文鱼侧面平坦 , 背部隆起 , 牙齿锋利 , 鳞片小 , 呈银灰色 , 产卵期呈橙色条纹 , 密集而美味 , 呈粉红色 , 有弹性 , 鳞片小 , 有刺 。
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三、口感
1.金枪鱼:金枪鱼是一种深海鱼类 , 特点是肉质鲜嫩可口 , 蛋白质含量高 , 脂肪含量低 , 俗称“海底鸡” 。
2.三文鱼:
三文鱼味甜 , 性质温和 , 属胃经 。具有滋补、健脾养胃、温胃等功效 , 适合消瘦、水肿、消化不良 。
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四、功效
1.金枪鱼:金枪鱼味甜 , 性质平坦 , 属肝肾经络 。能增强肝功能 , 预防动脉硬化 。适用于心脑血管疾病
2.三文鱼:
三文鱼味甜 , 性质温和 , 属胃经 。具有滋补、健脾养胃、温胃等功效 , 适合消瘦、水肿、消化不良 。
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五、通俗来讲
金枪鱼和三文鱼的区别就是五花肉与肥肉的区别 。但是 , 金枪鱼的营养价值是更高一些的 , 味道也更加鲜嫩一点 。因此 , 金枪鱼要比三文鱼相对贵一些 。
2.金枪鱼和三文鱼哪种是深海鱼?
在孵化场 , 我们看到储水槽里不同年龄、不同大小的三文鱼苗快活地在水中游来游去 , 它们将顺流而下 , 被一批批地投放到温暖的太平洋里去 。广阔的太平洋 , 犹如小三文鱼的暖箱和摇篮 , 远离故乡的小鱼 , 在它们的第二故乡自由自在地生活 。太平洋又像三文鱼的养父母 , 它以博大的胸怀抚爱着这些幼小的生命 , 为它们提供丰富的食粮 , 呵护它们茁壮成长 。
三文鱼通常3年长大成熟 , 临近产卵期的三文鱼 , 蓦地想“家”了 。据介绍 , 每一种不同年龄的三文鱼每年都洄游数百次 , 每年7月至10月更是它们回“家”的高峰季节 , 它们成群结队 , 游历数百公里 。由于独特的遗传 , 即使离“家”再远 , 三文鱼也能找到自己的出生地 。
为了回家产卵 , 三文鱼经历了“逆水搏击”的艰辛、“跳高门坎”的磨难和“献出一腔热血”的牺牲 , 这种精神令人感动 。
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