金枪鱼和三文鱼是一样的吗( 五 )


三文鱼原产于挪威等少数几国的海域 , 这是没错的 , 但问题是 , 相比较全世界庞大的消费者 , 那点产量是微乎其微的 , 所以 , 国内的三文鱼基本(没说全部)不是挪威来的!(就算是挪威来的 , 也只有土豪吃的起!)那么 , 国内那么多家料理店里 , 那么多的三文鱼是从哪里来的?!告诉你们 , 是中国人养殖的!而且还是淡水养殖的!

金枪鱼和三文鱼是一样的吗

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但是 , 黑心的商家是想赚钱的啊!为了顺利达到这一目的 , 他们掩盖了三文鱼的内幕 , 国内商家基本是直接把日本的料理图片搬过来作为己用 。正所谓"金玉其外 , 败絮其中!"
幸运的是 , 很多海鱼 , 包括金枪鱼 , 都无法养殖 , 所以 , 只要是您吃到的金枪鱼 , 都是野生的!
5.金枪鱼和三文鱼有什么区别?
说起三文鱼 , 与金枪鱼 , 想必大家都已经很熟悉了 。那么 , 今天就来说一说金枪鱼和三文鱼的区别 。
金枪鱼属于海水鱼 , (不过现在好像没有对金枪鱼进行养殖的);三文鱼属于溯河洄游性鱼类 , 所以在营养价值上 , 三文鱼则是稍稍欠佳一些 。
金枪鱼和三文鱼还是有一定区别的 。最直观的那就是颜色啦 , 三文鱼属橘色 , 金枪鱼则是赤红色的 。从口感上来说 , 金枪鱼鱼肉的口感更为紧实 , 三文鱼较为细嫩 。要是从美味上说的话...enmmm...小编我可不想得罪人啊 , 实话实说都是很鲜美的 , 个人口味不同 , 个人可不能代表群众呀!从口感与美味上来说 , 小编个人比较喜欢吃金枪鱼 。当然!
不得不说帝王鲑(三文鱼中的“劳斯莱斯”)真的是无法抵抗的美味啊!
金枪鱼属于海水鱼 , 在台湾地区叫做鲔鱼,华人世界又称为吞拿鱼(TUNA音译而来)其肉质柔嫩鲜美,蛋白质含量高,但脂肪含量很低,俗称海底鸡 。
三文鱼肉质细嫩,颜色鲜艳,口感爽滑.还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质 。
三文鱼的特点是肉肥 , 口感润滑 , 入口即化 , 适合东方人的口感要求 , 深受大众喜爱 。就营养价值来说 , 因为多为养殖 , 所以较深海原生的金枪鱼来说 , 营养就会大打折扣啦 。
金枪鱼与三文鱼比较起来的话 , 通俗的来讲就是好比五花肉与肥肉的区别 。
问题在于 , 尽管金枪鱼的营养价值更高 , 但是由于金枪鱼纤维含量丰富 , 可是中低价格的金枪鱼的口感不及三文鱼润滑 , 消费者不见得会买账噢 。可以说好东西也不一定受所有人的欢迎啊 。
6.金枪鱼和三文鱼怎么看新鲜?
金枪鱼是一种生活在海洋深处的鱼类 , 分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、亚热带和温带广阔水域 , 是一种大洋性鱼类 , 是世界上远洋渔业主要捕捞的鱼类 。
看色泽:
冰鲜金枪鱼的肉身由背到腹呈深红色至淡红色之间呈现渐变 , 鱼肉色泽自然且不会同一颜色 , 不同个体之间也存在差异 。
看弹性:
冰鲜的金枪鱼肉 , 纹理自然清晰 , 肉质结实不松散 , 手指轻压后 , 鱼肉会慢慢恢复至原始状态 。
冰鲜的金枪鱼切开后 , 切面会产生一层自然的油份光泽 , 光泽亮度越鲜明 , 鱼肉鲜度越高 。