金枪鱼面临什么威胁

1.金枪鱼有什么营养价值？

文章插图
金枪鱼的营养价值
EPA和DHA两种不饱和脂肪酸
金枪鱼的EPA和DHA(两种不饱和脂肪酸)含量在所有水产品中最高，这些不饱和脂肪酸有助于下降血脂，疏通血管，从而有效防止动脉硬化。
鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有，还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素，是现代人不可多得的健康食品
DHA
金枪鱼中含的DHA是鱼中之最，它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素
EPA
金枪鱼还含有大量的EPA ，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。
牛磺酸成分
金枪鱼中丰盛的EPA、DHA、牛磺酸等成分，能减少血中的脂肪，利于肝细胞再生，提高肝脏的排泄功效，从而下降肝脏发病率。这些成分还能减少血液中的坏胆固醇，增长良性胆固醇，从而预防因胆固醇含量所引起的疾病。
金枪鱼含丰盛的DHA ， DHA是人类自身无法发生的一种不饱和脂肪酸，经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症。
鱼种不同脂肪含量也不同
新鲜的金枪鱼因为鱼种不同，脂肪含量也不同，有的精瘦，有的脂肪含量稍高些。市面上有新鲜的金枪鱼片和鱼块出售，金枪鱼的几个种类几乎都可以制成罐头。制罐头的金枪鱼有整条的，也有切成大块鱼肉的。罐头中的鱼肉是用植物油、汤汁或水浸泡的。被泡在油里的金枪鱼最不干涩，脂肪含量也最高。这些金枪鱼有美容减肥、保护肝脏、防止动脉硬化、激活脑细胞、促进大脑内部活动的功效。
肉质柔嫩鲜美不受环境污染
由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。蛋白质含量高达20% ，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。
2.金枪鱼有什么公用
金枪鱼的功效与作用
一、金枪鱼有女性美容功效
金枪鱼是减肥的健康食品，金枪鱼肉低脂肪、低热量还有优质的蛋白质和其他的营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性减肥的理想选择。
二、能够保护肝脏，强化肝脏功效
现代人因为紧张生活节奏，巨大的工作压力，过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。
三、防止动脉硬化
动脉硬化是中老年人生命的威胁，食用金枪鱼食品可以降低血脂，疏通血管，有效的防止了动脉硬化
四、有效降低胆固醇含量
金枪鱼中的EPA、蛋白质、牛磺酸均有降低胆固醇的卓效，经常食用，能够有效的减少血液中的恶性胆固醇，增加良性胆固醇，从而预防胆固醇含量所引起的疾病。
五、能够激活脑细胞，促进大脑内部活动
金枪鱼是优质的健脑保健产品，金枪鱼中含有丰富的DHA ， DHA是人类自身产生的一种不饱和的脂肪酸，它是大脑正常活动所必需的营养素之一， DHA可以通过血液屏障进入脑中，使脑神经细胞突触增加并延伸，进而提高脑容量，增强记忆力、理解力、经常食用、利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症。