材料

文章插图
主料：
猪肝60克，菠菜120克
辅料：干黄花菜30克，枸杞5克，火腿适量
调料：
姜4克，大葱5克，盐3克
做法
1、将干黄花菜用温水浸泡20分钟左右，清洗两到三次，挤去水分，切段备用 。
2、菠菜去根，洗净切段 。
3、猪肝洗净，切薄片，用开水飞去血水，然后用油、盐、姜丝腌好 。
4、起锅下清水适量及黄花菜、枸杞，武火煮沸后，再煮十分钟，下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可 。

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