蒸米饭时怎么能不粘锅( 二 )

其实，先浸涨米后做饭的做法也十分方便，只要吃完饭后将下餐所需的米淘洗后放上水，或放水后到煮饭前再淘洗即可。
3.米饭如何才能不粘锅
现在已找到了解决办法。米饭做熟后，锅内存有大量蒸汽。如果让这些蒸汽慢慢自然放出，再拿掉限压阀，打开锅盖，米饭就不会粘锅。如果急着要吃饭，不等蒸汽自然放完就拔掉限压阀让蒸汽一下子全喷出来，此时立即打开锅盖，便会有一层米饭粘在锅底，很难铲掉。所以只要在盛第一次饭后把锅盖再盖严，不加限压阀，待到第二次盛饭时再打开锅盖，粘在锅底的米饭就很容易铲掉了。
B）用压力锅做饭要不粘锅底说来很简单：先不加阀，冲出热气后再加上阀，等有声立即熄火，待压力消失后即可开锅食用，既省火又不粘锅底，用火得当连锅巴都没有。
一是根据米的性质，水要加得适当，饭粒就软硬适度；二是熄火后要保留锅内压力，不要急于放气和强制冷却。因此，最好先做饭后做菜，菜好了饭也得了。C）用几两米做两三口人的米饭，有可能一半粘在锅上。经实践，找到简便方法：米饭做熟后马上将压力锅坐在事先准备好的凉水盆里，两三秒钟端出即可。中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处声明：此文章【】以及中国吃网餐饮百科所有刊载菜谱制作方法、文章、知识、数据仅供参考，使用前请自行核实，由此所产生的风险均由您个人承担。
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4.焖饭怎么能让饭不粘
其实焖饭在我们南方还有一种叫法：咸饭。也许在北方并不多见，这种于饭与菜融合在一起真的很省事，对于天热要下厨房的人而言真是一个不错的选择，特别适合上班族！
想让饭不粘锅其实也有一定小技巧的，因为焖饭是菜与米饭的融合搭配，所以从米、菜入手。
米
首先淘米，将选好的大米洗净后放入电饭锅内，至于大米的份量只要比平常压饭略少一点，加入的清水也可比往常少一些，因为我们的后序有着一定的水分。
菜(胡萝卜、牛肉为例)
将胡萝卜洗净，可以不去皮，然后切成小方块备用；关健是牛肉的处置：将鲜牛肉切成小快，尽量切细些，以备成品后易于食用；然后烧水将切好的牛肉进行焯水。
接着取一锅，放入少许食用油，大火烧热后倒入牛肉，大火翻炒，炒至牛肉三成熟后放入切好的胡萝卜，注入少许清水，然后加入少许鸡粉、食盐，加入一勺豆瓣酱后炒匀。
当中可依各人所需加入土豆或者香菇等。适当收水后就可以全部倒入清洗好的大米锅内。这时的水份尽量比平常蒸饭时少一些。按下蒸饭键后就可以等待这一简单又不失营养的家常便饭啦！如果您觉得喜欢的话，赶紧试试吧！

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5.蒸米饭的时候，怎么才能让米饭软糯香甜不粘锅？
蒸米饭是指先将米洗干净，然后放入要用来蒸米饭的容器里，再向容器里加入适量的水，盖上盖放在火上或插上电的做饭方式。在平时有很多的人都是特别的喜欢吃米饭的，而且现在人们蒸米饭也是越来越方便了，因为随着科技的发展，电饭锅也在不断地更新换代，这些电饭锅蒸出来的米饭在吃起来的时候味道也是特别的香的，而且也都是不粘锅且使用起来也非常的方便。
不管新米还是陈米，蒸米饭时都需要一些小技巧，这样才能确保米饭不粘锅、粒粒饱满、米香四溢。对于米饭粘锅这种情况需要分析下是什么原因，再具体问题具体分析。