开过的淡奶油怎么保存

1.淡奶油买完后怎样保存和打发？
一、淡奶油的保存方法：
（1）如果购买的是国内一些品牌淡奶油时，未开封前是无需冷藏的，常温保存即可。
（2）如果购买的是进口的淡奶油，最好是用毛巾包裹一层之后，放在冰箱门的一侧，以免被冻伤了（冰箱冷藏温度在2℃-8℃）。
（3）1L的淡奶油在使用时尽量将开口开的越小越有利于长期保存，开口后应保存开口干净且保证开口处密封低温保存，保存得当可冷藏一个月左右。
二、淡奶油的打发方法：
1、在铁盆中倒入300g淡奶油和20g细砂糖，把它倾斜，这样奶油就集中起来，液面也高了。

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2、把打蛋头最大限度地没入淡奶油，但是不要接触盆底和盆壁，然后就可以开高速打发了，期间不需要移动打蛋器，保持住打蛋头不接触盆。

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3、淡奶油越来越浓稠了，轻轻晃动打蛋器能看到细微的纹路，这时候可以把盆放平。

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4、放平以后可以用刮刀把盆壁那些粗泡泡刮到中间，打蛋器开最低档慢慢搅拌，一边转动打蛋盆，一边沿着盆壁转动打蛋器。

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5、接下来打到自己需要的状态就行了，慕斯最软，抹面其次，裱花硬一点，蛋糕卷最硬。

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2.雀巢淡奶油开封后怎么保存更长久的两种方法
雀巢淡奶油开封后一般都放不久，过几天就变味了，那么雀巢淡奶油开封后如何才能保存的更长久一些呢?聚餐网教你大家雀巢淡奶油保存技巧，有两种方法哟，看下文说给讲解。雀巢淡奶油开封后第一种保存方法：　那种长尾夹，一般保鲜袋上都是带的。你倒完了就挤瓶身，把空气多挤出来，造成负压的样子就是罐身瘪进去就可以了。
然后揪住开口处的小三角，用长尾夹夹住开口处的小三角。利用瓶口的残余奶油做封口剂　牢牢的就把瓶子密封住了。这时候你会看到瓶身还是瘪进去的状态，这就说明你密封的很合适。如果你看到瓶身渐渐恢复鼓胀就是密封不好了　要小心了。雀巢淡奶油开封后第二种保存方法：　外面再罩保鲜袋或放在保鲜盒里，放冷藏室，可以保存比较久，我都是买的1L的。
我是用过之后立即用保鲜膜包紧，可以保存两个月，使用已用过的淡奶油只要没有怪味就可以用，不过用过的淡奶油的颜色有点黄。温度最好在0度左右。以上两个保存方法可以让你开封后的雀巢淡奶油至少保存两个月，相当爽的。我自己就是这样保存的。
3.淡奶油用不完怎么保存？
1. 开封前，要开封的口和剪子都要用医用酒精消毒。开封时，尽可能的开一小口，倒出要的份量并且挤出包装盒内的空气，立即用医用脱脂棉沾医用酒精清洁开口周余留的淡奶油残留物。
2. 封口：将封口对拆，然后用一团沾酒精的医用脱脂棉封住对折的开口，接着再用保鲜薄膜剪一小口覆盖在有棉花团的对折开口上。完成这些后，还要用消毒过的普通夹子夹住开口位置的覆盖材料。最后整个装入密实保鲜袋，淋上少许医用酒精。封口后冷藏（不是冷冻）。每周还要加淋一次少量的酒精。
3. 注：每次使用时都要如此操作，这样可以两个半月不坏，仍能打发。
4. 如果你一开始时开口就没清洁，而且开口也大，那么补救的方法也还是挤出原包装内多余的空气并用医用酒精沾脱脂棉清洁开口周边，然后接下来的步骤参照上面的。