大阪烧用什么面粉( 二 )

营养大阪烧的做法步骤1212.12.
一大盆的菜，我加了一小碗的面粉，差不多把蔬菜都裹上了一层面粉。
营养大阪烧的做法步骤1313.13. 根据菜的多少来决定加入几个鸡蛋。对蛋白过敏的宝宝只加蛋黄即可。
营养大阪烧的做法步骤1414.14. 最后把山药泥加进去，看山药泥很粘稠的。
营养大阪烧的做法步骤1515.15.
这一步一般会需要加点水，把面糊搅拌成稀糊状。根据宝宝的口味，来决定是否需要加盐来调味。
营养大阪烧的做法步骤1616.平底锅倒入底油，为了避免糊锅，油不能放得太少。
倒入一勺面糊，用勺背稍稍摊平一些，但不要摊得过薄，厚一点吃起来才有感觉。
营养大阪烧的做法步骤1717.为了防止煎糊，要分多次，每次少倒一点点水。
营养大阪烧的做法步骤1818.晃动晃动锅，饼能自由地移动，就说明底面已经煎熟，可以翻面了。
营养大阪烧的做法步骤1919.两面煎熟，切开一小块儿，看里面没有粘粘的液体状就说明已经熟了。大人吃的话搭配点沙拉酱，味道更是美得不得了。
营养大阪烧的做法步骤2020.做给宝宝吃的话，搭配点海苔碎或者木鱼花就可以了。
3.请问大阪烧的做法是什么呢?
大阪烧
【大阪烧用什么面粉】材料: 中筋面粉300g （超市、面铺都有）
水200c.c.
蛋2颗
高丽菜1/4颗（大超市或者菜场）
绞肉200g
虾仁8个
玉米粒200g
红萝卜丝少许
胡椒
盐
海苔粉
沙拉酱
柴鱼片
做法:
1.蛋打散备用
2.面粉加水调匀,再加入蛋汁
3.高丽菜切丝,虾仁切碎
4.将绞肉,玉米,红萝卜,高丽菜,虾仁加入(2)中,拌匀,使面糊均匀沾染材料
5.以胡椒,盐,海苔调味
6.热油锅(平底锅),至冒烟后酱面糊团酌量加入
7.搓洞避免烧焦,换面兼至今黄色即可起锅
8.将沙拉酱,海苔粉,柴鱼片依序铺於上即可
健康蔬菜大阪烧的做法
面糊：低筋面粉100g、山药泥60g、牛奶160㏄、泡打粉2g、盐2g
面糊制作：先准备盆子，倒入牛奶，再加入低筋面粉与泡打粉和少许的盐，搅拌一下后再加入山药泥，搅拌均匀后，静置三十分钟。
把高丽菜、韭菜、葱花、泡菜放入小盆中，加入一颗蛋再加入适量的面糊 (主要是让食材结合)，再翻搅食材。
准备平底锅或寿喜锅，热锅温度约180度，加入适量的沙拉油，再把食材加入锅中，先不要翻动，等到底部贴住锅面后，再调整形状如:圆形、正方形等。
大约煎两分钟就可以整形一下，这时可以加五花肉，再加上一点先前所制作的面糊，这时就可翻面，再调整形状。前后闷煎总共大约6~7分钟，外皮看起来酥酥的就大致完成了，最后依个人喜好添加，这里先加适量的猪排酱，适量的美乃滋，洒上柴鱼片与海苔粉，这样就完成大阪烧。
希望对你有帮助
4.大阪烧的制作方法
传统大阪烧
1，各种材料准备好；
2，将水和鸡蛋倒入面粉中搅拌均匀；
3，将卷心菜、虾仁、玉米粒、猪绞肉、胡萝卜等倒入搅拌好的面糊中；
4，倒入适量椒盐、盐、海苔调味；
5，锅中倒入少许油，待油即将冒烟时放入适量调好的大阪烧糊糊，中小火煎至一面金黄后翻面，继续中小
火煎背面，至两面全部金黄；
6，将煎好的大阪烧盛入盘中，挤上美乃滋，撒上葱叶和柴鱼片，大功告成，开吃
TIPS：
1，最后调好的糊糊不要太厚，如果感觉调好的糊糊太厚，可以再加点水调稀一点；
2，虾仁可以根据口味再多放一点，如果方便的话再买点花枝切碎了加进去，那样做出的大阪烧会更地道；