黄芪杞子菊花茶:
黄芪50克,枸杞子25克,菊花25克、红枣15克、水1公升 。将以上材料先水煎,之后放入冰糖少许,可当茶饮 。黄芪具有益气生津之效,枸杞子养肝明目,菊花甘凉,少许红枣乃取其甘温,稍制菊花之凉,并有矫味之功 。此茶有提升免疫、预防感冒的功效,但如已有急性发炎症状或高血压者,不宜食用 。
菊花茶:菊花有清肝明目作用,对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定作用 。每天午餐后,用五六朵杭菊花冲泡,连续饮用3个月即可见效 。冲泡时加少许蜂蜜,口感更好 。
金银花茶:花清热解毒、疏利咽喉,可治疗病毒性感冒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病 。配制时选金银花10g,沸水冲泡频饮 。
苹果茶:苹果茶对医治头痛有神奇之疗效 。做法是将一个苹果切成薄片,加水煨煲去渣后当茶饮,连续饮十日便可见效 。
柠檬茶:这种茶能顺气化痰、消除疲劳、减轻头痛 。而其做法也非常简单,切新鲜柠檬两至三片,加1g的盐,再用热开水冲泡 。此茶要趁热饮,冷了味道会变苦 。饭前饭后均可,不伤肠胃 。
红花茶:红花出自西域,味甘、无毒,能行男子血脉,通女子经水,多则行血,少则养血 。现代医学发现红花和红花籽富含维生素族和生物活性成分,能养血、活血、降压、降脂、抑制血栓形成、保护心脏、美容美发 。红花和红花籽均可配茶饮用,健康味美,老少皆宜 。但需注意睡前少饮,以免兴奋影响睡眠 。
山楂甘蔗茶:
山楂20g,甘蔗200g,水煎去渣,當茶饮用 。有清热泻火、润燥止渴的保健功能
决明子茶:决明子20g,以文火炒黃,加沸水冲泡,代茶饮服 。功能祛风散、清肝明目、润肠通便、对虚火上炎、目赤肿痛、头痛、视物模糊、大便燥结等症及高血压病疗效甚佳 。
1、杭州龙井
龙井,本是一个地名,也是一
个泉名,而现在主要是茶名 。龙井茶产于浙江杭州的龙井村,历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类,其中多认为以产于狮峰的老井的品质为最佳 。龙井属炒青绿茶,向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世 。好茶还需好水泡 。“龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝 。虎跑水中有机的氮化物含量较多,而可溶性矿物质较少,因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥 。
冲泡龙井茶可选用玻璃杯,因其透明,茶叶在杯中逐渐伸展,一旗一枪,,上下沉浮,汤明色绿,历历在目,仔细观赏,真可说是一种艺术享爱 。
2、苏州碧螺春
产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山 。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成;高级的碧螺春,0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个,足见茶芽之细嫩 。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,故名“碧螺春” 。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是国内著名的名茶,常被作为高级礼品 。
3、黄山毛峰
产于安徽黄山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围 。这里山高林密,日照短,云雾多,自然条件十分优越,茶树得云雾之滋润,无寒暑之侵袭,蕴成良好的品质 。黄山毛峰采制十分精细 。制成的毛峰茶外形细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,味醇回甘 。黄山名茶众多,除毛峰外,还有休宁的“屯绿”,太平的“猴魁”,歙县的“老竹大方”等等,都各具特色,脍灸人口 。
4、庐山云雾
产于江西庐山 。号称“匡庐秀甲天下”的庐山,北临长江,南傍鄱阳湖,气候温和,山水秀美十分适宜茶树生长 。庐山云雾芽肥毫显,条索秀丽,香浓味甘,汤色清澈,是绿茶中的精品 。
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