优质蛋白质很重要，怎么吃才是有效的？( 二 )

← 谷、豆类大米饭（精白米）8.2克面条（富强粉）9.3克豆类食物蛋白质普遍含量高蔬菜、水果 →蔬菜、水果是碳水化合物、维生素、无机盐、有机酸等营养素的主要来源，蛋白质含量不是很高。
小儿补蛋白质方法
小儿补蛋白质有一定量的要求， 0-1岁：婴儿以乳制品作为主食，可以通过每天700—800ml母乳或配方奶，取得足够的蛋白质。
1岁以后：可由乳制品与其它食物一起补充蛋白质。如：每天500ml乳制品+肉类50g+一个鸡蛋+蔬菜水果适量（视小儿的身高、体重比例以及对长高的要求决定）。下面就看看补蛋白质要注意的问题。
1牛奶蛋白过敏怎么办
有些孩子喝了牛奶会出现：
1、皮肤起疹子，会瘙痒，占了50-70%；
2、呼吸方面，打喷嚏、鼻塞、哮喘等；
3、胃肠道反应：腹泻、便秘、腹胀；
4、吃牛奶量也不少，就是不长身高、体重；出现这些问题怎么破？
一些家长说换羊奶可以吗？研究发现，牛奶过敏的宝宝中有 92%对羊奶也过敏， 60%对豆奶过敏。也就是说，【个别的宝宝改喝羊奶是可以的，但很多孩子未必能收到相应的效果】。豆奶因为营养不够全面，虽然有 40%的牛奶蛋白过敏患儿对豆奶不过敏，但也不建议长期喝。基于这些原因
骏宝妈妈：还是建议喝水解蛋白特殊配方奶粉。
幼儿必须吃奶制品的时候，出现牛奶过敏就要改吃水解蛋白配方奶粉，这类奶粉分成三级（氨基酸配方，深度水解配方，部分水解配方）：
但是很多家长觉得宝宝吃了配方粉之后长得不太好，其实原因不是配方粉里的营养不够，而是宝宝吃的量不够。如果能吃足够的量，保证生长发育是没有任何问题的。【特殊配方粉已经把孩子需要的所有营养成分都加进去了】，有些家长希望再额外添加一些营养，可以添加，但前提条件是必须保证添加的营养辅食里面不能有过敏食物。
2各餐比例要合适
对于1-3岁的宝宝建议三餐两点（三顿正餐两次点心），对4-6岁儿童来说，最好采用每日四餐制，即下午加一次点心。
一天参量的分配以早餐25%～30% ，午餐35% ，午点15% ，晚餐20%～30%为宜，而每日所需的蛋白质也应按此比例分配在各餐中。据此，早餐可给宝宝提供一瓶牛奶、一只鸡蛋;动物性食物如鸡、肉类等安排在午餐较为合理;而晚餐可以吃些清淡爽口、易于消化的食物，如鱼类、豆制品等。
3要坚持科学烹调
合理的烹调方法可提高食物的消化吸收率及营养价值。
一般而言，采用炒、炖、蒸等烹调方法能保留较多的营养素，而油炸食品对营养素的损失较多，且一些食物炸焦后，所含的蛋白质会变质，易引起病变，所以，油炸、油煎的食物最好尽量不要给孩子吃。
骏宝妈妈的话
大家都知道蛋白质重要，今天着重介绍了蛋白质为什么必须要吃、怎么吃以及吃多少。
【优质蛋白质很重要，怎么吃才是有效的？】以及一些特殊宝宝蛋白质过敏该怎么办，其实，蛋白质过敏，不是奶粉水解的分子越小越好，一定根据宝宝的情况选择适合的，这就离不开专业的医生给你相应的建议。生长在青春期停止之前是一直要强调的话题，不是到了孩子矮了，才考虑要不要给孩子补什么，说实话，到那时候已经都是晚了。凡事要做在前边，不给自己和孩子留遗憾，那么从小孩子的生长发育就要检测好，出现问题及时解决，这才是父母保驾护航的最有效的陪伴。