家常红烧鱼怎么做 如何做红烧鱼

家常红烧鱼怎么做
小编为大家解答家常红烧鱼怎么做的小经验,关于家常红烧鱼怎么做 如何做红烧鱼,下面来一起了解一下吧 。

家常红烧鱼怎么做 如何做红烧鱼

文章插图
1、主料:鲤鱼500克 。
2、辅料:鸡肉1克、蘑菇1克、春笋1克 。
3、调料:食盐适量、酱油2大勺、味精适量、葱1克、姜1小块、蒜2瓣、料酒1大勺、香油1勺、水淀粉1大勺 。
4、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上 。
5、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用 。
6、锅中留约一两余油,烧至四成热,改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味 。
7、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟 。
8、加约一斤汤或水,下鱼、酱油、盐烧约三分钟,翻面再烧三分钟 。
9、将鱼捞起装盘待用 。
10、将锅中的汤汁勾芡后,淋入鱼盘中即成 。
【家常红烧鱼怎么做 如何做红烧鱼】上述分享的家常红烧鱼怎么做 如何做红烧鱼的生活常识,如果能给您带来帮助,记得常来女性网!