对爱吃香喝辣的人来说 , 十个月不吃火锅简直能要人命!一想到火锅两个字就忍不住 , 馋得不行 。灵魂拷问:孕妈究竟能不能吃火锅?答:可以 , 但一定要注意吃法!
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怀孕期间不让吃火锅的原因不外乎三个【孕妈究竟能不能吃火锅 孕妇可以吃火锅么】感染寄生虫
羊肉、牛肉、猪肉等是常见的火锅原料 , 这些生肉片可能含有弓形虫幼虫和其他家畜或禽类寄生虫 , 肉眼看不到 。弓形体感染可引起流产、胎儿畸形等 。
不过 , 弓形虫在100℃或接近100℃的高温下就会被杀死 , 只要你不吃生肉 , 煮熟的食物还是很安全的!孕妈在吃火锅时尽量不要用自己的筷子夹生肉 , 多用公筷 。
亚硝酸盐
有人说 , 火锅汤底因为煮太久 , 会产生亚硝酸盐对人体有害 , 孕妈吃了就会中毒 , 导致流产!
试验结果表明 , 在火锅底料中加入配料煮4小时 , 亚硝酸盐的含量最高可达4.6 mg/kg , 远远没有达到20 mg/kg的蔬菜制品亚硝酸盐含量国家标准 , 因此可放心食用 。
营养不均衡
平常我们都吃火锅 , 一向都是多肉、肥肉 , 还有一些豆制品和蔬菜等 。肉类脂肪多 , 吃多了容易发胖 , 而火锅汤里含有大量的嘌呤 。根据医生的说法 , 高嘌呤、高脂肪、高热量食物如果摄入过多 , 会对肾脏产生一些不良影响 。
担心营养问题、担心火锅太咸会导致高血压没错 , 只是 , 又不是每天都吃火锅 , 偶尔吃一次对健康的影响是有限的 , 顶多腹泻而已 。
孕妈吃火锅的注意事项1、选用新鲜食材
用餐时应选择新鲜蔬菜及肉类 , 避免食物中毒 。
2、注意汤底
孕妈吃火锅 , 最好不吃红油汤底的 , 也不要吃中药汤底火锅 , 要保证汤底的清淡和营养均衡 , 可以用鸡汤、排骨汤等做汤底 。但切忌反复使用汤底 。
3、把握火候
食物如果煮太久 , 会造成营养成分损失 , 失去鲜味;如果不等煮开就吃 , 又容易引起消化道疾病 。与此同时 , 也要注意不能“趁热吃” , 否则容易烫伤口腔和食管黏膜 。
4、使用公筷
孕妈在吃火锅时 , 要多准备一双单独的筷子 , 专门用来夹生食材 , 在煮火锅的时候也要注意将生熟食分开放置 。
5、不要频繁吃火锅
孕妈可能出现呕吐反胃现象 , 从而导致胃消化功能减退 。因此孕妈在吃火锅的时候 , 如果胃口不好 , 就应该减慢进食速度 , 减少食量 , 以免食后消化不良 , 引起不适 。
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