粽子的叶子是什么叶？是箬叶和芦苇叶 。在南方用来包粽子的叶子是箬竹的叶子 ， 而在北方则大多用芦苇的叶片 ， 其余地区可能还会以其他的竹子叶片、芭蕉叶、荷叶等 ， 但要说香气滋味和耐煮程度还是箬叶和芦苇叶比较好 ， 所以现在一般大家都是选择这两种植物的叶子来做粽叶 。
【粽叶是什么植物的叶子 真正的粽叶是什么叶子】

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为什么现在用来包粽子的叶子大多都是箬叶和芦苇叶这两种呢？其实相比其他植物的叶片 ， 这两种植物叶子的优点非常的明显 ， 首先一个容易包裹粽子成三角形 ， 其实就是耐煮 ， 不会因为长时间的蒸煮烂掉 ， 最后就是这些植物的叶子不仅清香怡人 ， 而且还含有大量对人体有益的氨基酸等成分 。
1、箬叶
箬叶是箬竹的叶片 ， 这种植物在长江中下游地区广泛分布 ， 所以在南方地区 ， 大多人都会选择这种植物的叶片来包粽子 。箬竹的叶片四季常青 ， 而且比较宽大 ， 不仅可以作为一种家居绿化植物 ， 而且还能够作为经济作物呢！毕竟箬竹的叶片采摘下来之后可以保存 ， 来作为粽子叶售卖 ， 同时也是南方很多地区常用的青草药植物 。
2、芦苇叶
芦苇叶是一种个多年生草本植物 ， 在北方地区也比较的常见 ， 它的茎可以用来编成 芦苇席子 ， 而且还可以用来造纸等 ， 根茎也同样是入药草本 ， 而芦苇叶也能够拿来做粽子叶 ， 在少有宽大竹子叶的北方 ， 芦苇叶就是人们常用的粽子叶 。
除了箬叶和芦苇叶之外 ， 一种百合科蜘蛛抱蛋属的粽粑叶也是在云贵西南地区常见的粽子叶 ， 看着就像是芭蕉叶一样 ， 同样营养丰富 ， 具有清香味 ， 用来包粽子也是非常不错的呢！

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