高血脂食谱与营养分析

1.适合高血脂病人的食谱

高血脂食谱与营养分析

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平衡饮食:患有高血脂,很多人就完全素食、偏食,这是个误区,对身体是很不利的 。我们从饮食中获得的各种营养素,应该种类齐全,比例适当,如果在两星期内您所吃的食物没有超过20个品种,说明您的饮食结构有问题 。
低热量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维饮食是高血脂饮食的"五个原则" 。
1.低热量:有部分高血脂患者体型肥胖,因此,减少总热量,是主要的减肥方法,通常是每周降低体重0.5-1公斤合适 。
2.低脂,低胆固醇饮食:血中甘油三酯受饮食影响较大,而胆固醇受饮食的影响相对要小 。但长期大量进食高胆固醇的物质如蛋黄、动物内脏、鱼籽、脑等,也可以导致高血脂 。最近的研究表明:有的食品除营养丰富外,还可以降低胆固醇:帕米尔牌昆仑菊产自克里阳地区的极寒之地,其中含有发油,菊甙、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素和18种氨基酸 。
主要对冠心病、高血脂高血压、糖尿病有着特殊的疗效 。
2.高血脂病人的营养食普
营养食谱来了!!!但是不要忘了配以酶法多肽(三九牌&调脂康),降低血脂,恢复正常 。
(1)黄瓜清脆可口,具有清热、解渴、利尿作用 。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣,从而减少胆固醇的吸收 。黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质以抑制体内糖类转变成脂肪,有减肥和调整脂质代谢的功能 。
(2)茄子茄子含维生素B族、维生素c、胡萝卜素等,紫色茄子还含维生素P 。常食茄子可防止血液中的胆固醇水平增高,还具有预防黄疸、肝肿大、痛风、动脉硬化等病症的作用 。茄子纤维中含有皂草甙,具有降低血液胆固醇的作用,它与维生素P同用,对于提高微血管弹性、防止小血管出血更有明显效果,有利于心血管疾病的防治 。
【高血脂食谱与营养分析】(3)绿豆夏季清暑佳品,具有降低血脂保护心脏、防治冠心病的作用 。动物实验证明,绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,明显减轻冠状动脉粥样硬化病变 。临床实践也证明,高脂血症患者,每日适量食用绿豆有降低胆固醇作用 。
(4)香菇具有消食、去脂、降压等功效 。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动,防止便秘,减少肠道对胆固醇的吸收 。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质,能促进胆固醇分解,常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯 。
3.关于高血脂营养和保健论文那有呀
饮食治疗是高脂血症治疗的基础,无论是否采取任何药物治疗之前,首先必须进行饮食治疗 。饮食治疗无效时或病人不能耐受时,方可用药物治疗 。在服用降脂药物期间也应注意饮食控制,以增强药物的疗效 。
饮食原则:
(1)减少脂肪的摄入量是控制热量的基础 。减少动物性脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等 。这类食物饱和脂肪酸过多,脂肪容易沉积在血管壁上,增加血液的粘稠度,饱和脂肪酸能够促进胆固醇吸收和肝脏胆固醇的合成,使血清胆固醇水平升高 。饱和脂肪酸长期摄入过多,可使甘油三酯升高,并有加速血液凝固作用,促进血栓形成 。
科学家发现北极圈内格陵兰岛的爱斯基摩人以鱼猎为生,在他们中间冠心病的死亡率仅5.3%,远远低于丹麦人的35% 。他们吃的食物中,饱和脂肪酸的含量很低,多不饱和脂肪酸很高,主要含有20碳5烯酸(EPA)和22碳6烯酸(DHA) 。它们存在于海鱼的鱼油中 。