食材：
豆腐1块、鸡蛋2个、食盐2克、小葱1把、胡椒粉1克、植物油适量
文章插图
做法：豆腐控干净水，放在大碗中，用勺碾碎，不要太碎，蚕豆大小即可 。小葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液 。起锅热油，先将一半小葱花下锅，炒出香味儿 。然后倒入豆腐碎，快速翻炒约30秒 。将打散的蛋液倒入，继续翻炒，蛋夜凝结呈现小粒状 。将剩下的一半小葱花放进去一起炒，加一点点盐、一点点白胡椒粉炒匀出锅 。
儿童菜谱豆腐类：客家酿豆腐
【儿童菜谱豆腐类：鸡刨豆腐】
- 宝宝喂养的6条“错误路线”
- 夏季儿童餐可适量放醋促进食欲
- 看电视多儿童更易患心脏病
- 儿童洗头需要护发素吗 为了孩子的健康最好慎重使用
- 儿童食谱饼类：香滑蛋饼
- 小孩眼睛怕光是怎么办
- 揭秘：损害儿童智力发展的零食
- 儿童补充微量元素必备小策略
- 营养师：儿童饮用豆浆必知四个禁忌
- 营养师：儿童秋游必备哪些食物