但要注意的是,喝前不要加热,不宜与抗生素药物同时服用,不宜给婴儿喂食 。
六、喝牛奶补钙真是最好吗? 牛奶不仅为人体提供优质蛋白质、脂肪、维生素等营养物质,而且富含天然乳钙,钙磷比例适宜,有利于消化吸收,被公认为是最优质的钙源,比服用补钙制剂更经济、更有效 。据科学计算,每天喝2—3瓶奶,加上正常饮食,可基本满足人体对钙的需求 。专家称,正常人每天需要钙800—900mg,正常食物提供400mg左右,还有400 mg左右通过喝奶补充为最好 。
“要得腿脚好,天天多喝奶” 。但要注意不宜与含草酸多的蔬菜(菠菜等)和鞣酸多的水果(柿子等)及浓茶同食 。
七、喝牛奶、豆奶、豆浆哪个更好? 牛奶提供的是动物蛋白,豆浆提供的是植物蛋白,矿物质与维生素的含量也各有千秋,而豆奶则通常是在豆浆中加入5%左右的奶粉或30%左右的牛奶 。
三者在营养上有较好的互补性,但不可完全替代 。因此,可根据自己的饮食习惯和条件,以奶为主,合理搭配饮用,以获得更均衡的营养 。
八、喝牛奶对胃有保护作用吗? 由于牛奶可以在胃黏膜表面形成一个很好的保护层,可缓解酒精等刺激性食物对胃黏膜的侵蚀,减少胃部疾病的发生 。日本早已有喝奶人群胃癌发病率较低的研究报道 。相反,饮酒尤其是酗酒会增加内脏器官的负担,诱发或加重胃部疾病的发生或病变 。因此,我还是倡议“多喝奶、少喝酒,最好以奶代酒” 。
九、鲜奶与奶粉哪样更好? 奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾、干燥后制成的微细粉粒 。其蛋白质、脂肪、无机盐等主要营养变化不大,但氨基酸的利用率有所下降,部分维生素和免疫球蛋白等活性物质遭到破坏,尤其是维生素c、b1破坏严重 。因此,有条件的情况下,以喝鲜奶更好 。但奶粉便于储存、运输、携带、对在野外工作、偏僻和缺乏冷藏设备的农村仍是较好的营养食品 。
值得一提的是,“假奶粉事件”以后,广大消费者选购奶粉时要选择质量信誉度好的品牌和厂家,谨防假冒伪劣产品 。十、应该选择喝什么样的牛奶产品? 目前市场上牛奶产品花色品种较多,其营养品质档次各不相同 。选择时一般要掌握三“看”原则:
一是安全可靠看品牌,二是新鲜程度看日期,三是营养价值看成分 。此外,选择喝什么样的牛奶还因习惯嗜好、经济条件、不同人群而异 。
一般大众喝奶以巴氏消毒奶和酸牛奶最好,巴氏消奶,一种经巴氏消毒工艺加工生产的牛奶,这种消毒方法既能杀灭有害微生物,同时又能尽可能多的保持营养素,新鲜程度最好,价格适中,老少皆宜 。
2.一天喝几瓶牛奶最合适?
1、一般来说,成年人一天应喝400~500毫升,即两瓶(两袋)牛奶,但至少要喝250毫升左右,即一瓶(一袋)牛奶 。经济条件许可最好三瓶(三袋)即750毫升左右,但最好不宜超过1000毫升 。简单地说是“保证一瓶,争取二瓶,最好三瓶,不超四瓶” 。
2、什么时候喝牛奶好:
牛奶是人们的一种基础食品,一日三餐一般以饭后喝为宜 。
一天一瓶以早餐喝为好,一天两瓶以早晚喝为佳,也可根据个人生活习惯在三餐之外的时间喝,但要注意先吃点富含淀粉的食物后再喝,使牛奶在胃中有较长的停留时间,这样有利于营养素的全面吸收和利用 。不宜空腹喂奶就是这个道理 。“早中晚都行,最好饭后饮” 。
3、喝奶“闹肚子”怎么办:
“从少到多慢慢加,改喝酸奶为最佳” 。有些人对喝牛奶不习惯,身体不适应,喝后常发生腹涨、轻微腹痛和腹泻,这是一种“乳糖不耐症”,而以亚洲有“乳糖不耐症”的人群较多 。克服的办法:
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