饭和汤为啥要分开吃

【饭和汤为啥要分开吃】摇篮网友:您好, 我家儿子现在1岁10个月了,每次吃饭都是汤泡饭混在一起吃,这样对身体好吗,饭和汤应该怎样吃,谢谢!
李璞:饭和汤一定要分开吃,我们吃的食物是淀粉类,在口腔里咀嚼时经过唾液里的酶的作用,一部分淀粉会转化成多糖,有利于宝宝吸收消化 。如果食物和汤一起吃,就没有了唾液里酶的转化过程,长此以往容易造成胃肠功能紊乱,消化吸收不好 。现在孩子的咀嚼功能完全可以把食物和汤类分开食用 。
李璞:在北京协和医院从事儿科工作40余年,现任新世纪国际儿童医院资深健康管理顾问 。
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