据中国营养学会为我国学龄儿童提供的膳食指导,午餐的地位是一日三餐中最重要的,应为孩子提供全日能量的40%,早餐和晚餐则各提供30%的能量 。
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宝宝午餐怎样做到合理营养
“充足、全面、平衡”是所有宝宝实现合理营养的关键,那么宝宝的午餐怎样才能做到健康营养呢?
充足、全面、平衡是所有宝宝实现合理营养的关键
1、丰富的蛋白质 。最好50%的蛋白质来自动物蛋白质或豆制品,以满足快速生长和智力发展的需要,并提高抗病能力 。
2、补充钙、铁、碘、锌等元素 。这几种元素是宝宝需要较多也最易缺乏的 。每天喝一杯牛奶或豆浆可获得较多的钙和蛋白质 。
3、补充各种维生素 。维生A供应充足,既有助于保护视力,又可预防呼吸道感染;B族维生素与补充能量消耗有关;维生素C可促进铁的吸收,又是许多酶的辅酶,均须充分供给;寒冷季节还应考虑维生素D制剂的补充,以提高钙的吸收 。
4、荤素合理搭配 。人体若食用鱼肉蛋等酸性食物过多,易使人疲劳,抵抗力降低,记忆力减退 。一份荤必须与三份素菜搭配,达到酸碱比例合适 。
宝宝营养午餐食谱及做法
【宝宝午餐怎样做到合理营养补钙】 虽然孩子处在不同年龄阶段,对营养的需求有所变化,不过根据膳食平衡的原则,一份好的宝宝午餐除了包含米饭、面、馒头等主食外,还应该包括能提供蛋白质的肉类、奶类,能提供矿物质的蔬菜、水果 。全面的搭配才能为宝宝成长提供充足的营养 。
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