喝鲜牛奶上火怎么办( 五 )


所谓喝牛奶会“上火”,是以讹传讹的不科学说法,不可误听 。不过,喝牛奶时要注意饮食卫生,不能喝已变质的牛奶 。
日前有关专家指出,夏天不喝奶,不可取;“夏天喝牛奶会上火”,说法欠科学 。营养学专家介绍说,夏季出汗多、消耗大,牛奶中近80%是水分,其中的蛋白质等营养又易被吸收,夏季饮用牛奶,正好补充失去的水分和营养成分 。中医专家介绍说,中医认为,牛奶味甘,性微寒,具有润肺胃、通便、补虚、解毒等功效;夏饮牛奶不仅不会“上火”,还能排解热母 。
专家们说,夏饮牛奶要注意卫生,防止变质;也不要将牛奶冰冻,否则会破坏其营养成分 。营养学家特别指出,选购牛奶要注意选择品牌企业生产的“无抗奶”,即不含四环素、土霉素等抗生素的牛奶,以避免人体产生耐药性和抵抗力等不良影响 。
在结束此话题时,我顺便告诉你,活到101岁的老寿星马寅初先生的养生秘诀之一是:长年坚持喝牛奶 。