小猪九个多月了,能吃得越来越多,为了让他经常保持新鲜旺盛的食欲,我总是挖空心思~
先说说这个[虾泥豆腐蒸蛋],不知道有没这道菜,我是自己想的~
材料:嫩豆腐一块,龙虾n个(视情况),鸡蛋两个,咸鸭蛋一个
调料:盐,味精(给宝宝就这样,自己吃可以加点蒜蓉和葱末)
操作:
1:虾子洗净去头,挤出虾肉(推荐叫虾贩弄好带回来,不推荐买现成虾仁) 。开水漂烫,去浮沫,冷水冲净,剁泥备用
2:咸鸭蛋去壳煮熟,去白留黄,捣成蓉备用
3:豆腐开水漂烫,在筛里拍成碎泥,轻轻向下挤去多余水分,备用
4:鸡蛋打进大碗,加入虾泥,豆腐泥,盐,味精,搅拌均匀 。冲入小半碗开水,滴入麻油,撒上鸭蛋蓉,上蒸锅大火15-20分钟即可
这道菜营养成分不敢说具体,至少味道很不错,小猪很爱吃,拌上烂饭能吃平平一碗(比我吃得还多~)
注意:水不能多,因为豆腐本来就有水分,盐少量,因为鸭蛋本身就是咸的~火候注意,经常看看,太嫩成水汤,太老不好吃~去试验一下拉~味道真的很不错~(嫌虾泥腥也可以换成肉沫,不过虾泥的鲜嫩是肉沫代替不了的)
虾蓉豆腐
自己动手给宝宝制作健康冷饮
【虾泥豆腐蒸蛋】
- 东北冻豆腐怎么做好吃 东北冻豆腐经典做法分享
- 儿童菜谱豆腐类:肉末雪菜蒸豆腐
- 一岁半宝宝食谱:蒸肉豆腐
- 豆腐简单又美味的做法推荐 豆腐简单又美味的做法介绍
- 超低卡的魔芋豆腐做法 香辣魔芋豆腐的烹饪技巧分享
- 虾和豆腐能一起吃吗
- 豆腐炖鱼头怎么做好吃 豆腐炖鱼头如何做好吃
- 新鲜豆腐怎么保存更久
- 白玉豆腐是用什么做的
- 豆腐条怎么做好吃 豆腐条怎么做